総説・短報・翻訳等 - 岩井　邦久

産学連携による果肉も赤いりんご「紅の夢」ドライフルーツの研究開発

岩井邦久

食品と科学   63 ( 9 )   69 - 73   2021年8月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

青森県の食料資源の健康機能と利用開発 (下)

岩井邦久

FOOD Style 21   24 ( 5 )   26 - 30   2020年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

青森県の食料資源の健康機能と利用開発 (上)

岩井邦久

FOOD Style 21   24 ( 4 )   24 - 26   2020年4月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

マタギの伝承…山の実ガマズミの栄養と機能性

岩井邦久

伝統食品の研究   46   17 - 25   2019年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   共著区分：単著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

マボヤのアミノ酸系および核酸系の呈味成分とその変化に関する研究

岩井邦久, 河部有紗, 武田翔子, 乗鞍敏夫

日本食品科学工学会大会講演集   65th   2018年

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記述言語：英語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   共著区分：共著  

J-GLOBAL

地域の食資源から抗酸化作用と生理機能の探索 6. カワラケツメイの肝機能と脂質に対する生理作用.

岩井邦久

New Food Industry   59 ( 12 )   29 - 35   2017年11月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

「アピオス」の機能性研究と食品利用.

岩井邦久, 柴田修助

FOOD Style21   21 ( 7 )   47 - 50   2017年7月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

食用きのこから単離したp-ターフェニル化合物の生理作用.

乗鞍敏夫, 藤原憲秀, 松江一, 岩井邦久

FFIジャーナル   221 ( 3 )   232 - 238   2016年8月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：共著   担当部分：共同研究につき本人担当部分抽出不可    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

青森県の地域食資源を掘り起こす!日本一の特産品から知名度の低い地域食材まで、機能性研究と利用の紹介

岩井 邦久

平成27年度弘前大学地域資源利活用センターシンポジウム   2016年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

りんご由来のペクチンはケルセチン配糖体の吸収を増加する

三浦恵美, 藤原香織, 山下久美子, 西嶋智彦, 乗鞍敏夫, 岩井邦久

2015年度青森県保健医療福祉研究発表会   2015年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

カワラケツメイのリパーゼ阻害作用とエタノール摂取マウスの脂質蓄積に及ぼす影響

山下久美子, 中田結, 森永八江, 乗鞍敏夫, 岩井邦久

2015年度青森県保健医療福祉研究発表会   2015年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

癌細胞増殖抑制作用を持つボタンイボタケ由来パラターフェニル化合物の合成展開

藤原憲秀, 乗鞍敏夫, 佐藤たくと, 佐野勇介, 櫛部佳祐, 角田隆幸, 上遠野亮, 鈴木孝紀, 岩井邦久, 松江一

秋田応用生命科学研究会第26回講演会   2015年11月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

青森の海・山・畑の幸から健康に役立つ機能性の探索と利用.

岩井 邦久

2015年日本農芸化学会東北支部市民フォーラム   5 - 7   2015年11月

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記述言語：日本語   掲載種別：講演資料等（セミナー，チュートリアル，講習，講義他）   共著区分：単著  

A study of the relationship between the flavonoid absorption enhancing effect of apple pectin and the structure of flavonoids

E.Miura, K.Yamashita, T.Norikura, T.Nishijima, K.Iwai

12th Asian Congress of Nutrition   2015年5月

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記述言語：英語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（国際会議）   共著区分：共著  

夏の身体が欲する水分と栄養.

岩井邦久

現代農業   ( 8 )   86 - 93   2015年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ガーデンハックルベリおよびボイセンベリーから抗酸化成分の探索.

山下久美子, 岩井邦久

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2014   50 - 51   2015年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：研究と論文の指導    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

p-ターフェニル誘導体の細胞毒性・鉄キレート活性・ラジカル捕捉活性における構造-活性相関の解明

乗鞍敏夫, 藤原憲秀, 櫛部佳祐, 佐藤たくと, 岩井 邦久, 松江一

2014年度青森県保健医療福祉研究発表会   2014年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

りんご由来ペクチンのフラボノイド吸収促進作用に関わるカテコール型フラボノイドのC環構造の影響

三浦恵美, 山下久美子, 乗鞍敏夫, 西嶋智彦, 岩井 邦久

2014年度青森県保健医療福祉研究発表会   2014年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

マボヤ筋膜体および被嚢が糖尿病モデル動物に及ぼす影響

北條勇平, 藤田有咲, 柴田修助, 乗鞍敏夫, 岩井 邦久

2014年度青森県保健医療福祉研究発表会   2014年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

カワラケツメイの生理機能の探索と食品利用に関する研究.

岩井邦久, 山下久美子, 高田誓昌, 森永八江

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2013   44 - 45   2014年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

青森県産食素材から抗酸化成分の探索.

山下久美子, 岩井邦久

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2013   54 - 55   2014年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：研究と論文の指導    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

北の地域における食資源の研究と産学官連携による食品開発.

岩井邦久, 倉本修助, 中館洋一

New Food Industry   55 ( 7 )   25 - 35   2013年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：共著   担当部分：各研究, 論文執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

山の果実ガマズミ (神ッ実) の素材化と機能性

岩井 邦久

FOODEX JAPAN 2012セミナー   2012年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：講演資料等（セミナー，チュートリアル，講習，講義他）   共著区分：単著  

アピオスから発見したACE阻害ペプチドと血圧降下作用.

岩井邦久, 倉本修助, 金慶暁辰, 森永八江, 松江一, 北村勉

2011年度青森県保健医療福祉研究発表会   2012年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

地域の食資源から抗酸化作用と生理機能の探索. ツルアラメの抗糖尿病作用と抗酸化作用.

岩井邦久

New Food Industry   54 ( 5 )   1 - 12   2012年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

アピオスの生理機能を活用した地域食品開発と廃棄物の有効利用に関する研究.

岩井邦久, 倉本修助, 森永八江, 北村勉, 助川亮

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2011   57 - 58   2012年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

A new ACE inhibitory and antihypertensive peptide derived from jellyfish <i>Stomolophus nomurai</i>.

Y.Morinaga, K.Iwai, H.Tomita, Y.Takaya, T.Naraoka, H.Matsue

International Conference on Food Factors for Health Promotion (ICoFF2011), Taipei   2011年11月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

ガマズミ果実(神ツ実)の機能性と応用開発 (特集 野菜と果実のちから)

岩井 邦久, 中館 洋一

Food style 21   15 ( 4 )   35 - 37   2011年4月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：食品化学新聞社   共著区分：共著  

青森県の産学官連携による地域農水産資源の生理機能研究と新規素材の開発.

岩井邦久

食品と開発   46 ( 2 )   81 - 83   2011年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

地域の食資源から抗酸化作用と生理機能の探索. アピオスの血圧降下作用.

岩井邦久

New Food Industry   53 ( 8 )   19 - 27   2011年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

食物成分の生理作用と機能性食品　—抗酸化活性と生理機能の探索—.

岩井邦久

食品と容器   52 ( 5 )   304 - 311   2011年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

地域の食資源から抗酸化作用と生理機能の探索. 納豆の持つ抗酸化作用と生理機能.

岩井邦久

New Food Industry   53 ( 5 )   57 - 67   2011年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ガマズミ果実 (神ツ実) の機能性と応用開発.

岩井邦久, 中館洋一

FOOD Style 21   15 ( 4 )   35 - 37   2011年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：共著   担当部分：計画, 実験, 論文執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

アピオス花のマルターゼ阻害作用に関する研究.

岩井邦久, 川村仁, 森永八江, 小渡晃, 北村勉, 松尾俊介, 小原麻智子, 松江一

2009年度青森県保健医療福祉研究発表会   2010年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

ツルアラメの血糖上昇抑制作用と有効利用に関する研究.

岩井邦久, 柏倉大作, 森永八江, 松江一

2009年度青森県保健医療福祉研究発表会   2010年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

生体内抗酸化 –抗酸化物質の生体利用性と活性発現–.

岩井邦久, 西嶋智彦

FFIジャーナル   215 ( 1 )   38 - 45   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他）   共著区分：共著   担当部分：論文執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

食品からのアプローチ. 地域食資源の栄養と生理機能に関する研究.

岩井邦久, 森永八江, 川村仁, 西嶋智彦, 倉本修助, 成田嵩信, 中館洋一, 松江一

青森県立保健大学雑誌   10   243 - 250   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：各研究, 論文執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

エチゼンクラゲの非コラーゲンタンパク質の有効利用に関する研究.

森永八江, 岩井邦久, 内沢秀光, 富田秀弘, 松江一

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2009   84 - 85   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：生理活性試験    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

アピオスの生理作用および作用成分の解明と健康食品開発に関する研究.

岩井邦久, 川村仁, 倉本修助, 松江一, 小渡晃

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2009   67 - 69   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

エンドßグルクロニダーゼを利用した生理機能を有する新規ヒアルロン酸オリゴ糖などの開発とその応用.

松江一, 森永八江, 乗鞍敏夫, 岩井邦久, 今淳, 他1名

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2009   65 - 66   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：共同研究のため本人担当部分抽出困難    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ガマズミポリフェノールの生体利用性、果肉皮および種子油の生理作用に関する研究.

岩井邦久, 松江一, 小野寺昭夫

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2009   51 - 53   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

地域の食資源から抗酸化作用と生理機能の探索— ガマズミ果実の抗酸化成分およびヒトにおける抗酸化作用.

岩井邦久

New Food Industry   52 ( 11 )   33 - 41   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

地域の食資源から抗酸化作用と生理機能の探索— ガマズミ果実の抗酸化作用と糖尿病予防効果.

岩井邦久

New Food Industry   52 ( 7 )   8 - 14   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

生体内抗酸化--抗酸化物質の生体利用と活性発現 (特集 食品抗酸化物質の評価と応用)

岩井 邦久, 西嶋 智彦

食品・食品添加物研究誌   215 ( 1 )   38 - 45   2010年

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：FFIジャーナル編集委員会   共著区分：共著  

青森県立保健大学における栄養学研究--食品からのアプローチ 地域食資源の栄養と生理機能に関する研究

岩井 邦久, 森永 八江, 川村 仁, 西嶋 智彦, 倉本 修助, 成田 嵩信, 中館 洋一, 松江 一

青森県立保健大学雑誌   10 ( 2 )   243 - 250   2009年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：青森県立保健大学研究推進・知的財産センター研究開発科雑誌編集専門部会   共著区分：共著  

Health promoting properties of <i>Viburnum dilatatum</i> Thunb fruit and its anthocyanin constituents.

K. Iwai, J.Kawamura, H.Matsue

5th International Workshop on Anthocyanins, 2009 in Japan, 2009/9/15-18, Nagoya   2009年9月

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記述言語：英語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（国際会議）   共著区分：共著  

ガマズミ果実残渣から新規粉末素材の開発.

岩井邦久

イノベーション・ジャパン2009新技術説明会   2009年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

食酢に含まれる酢酸以外の降圧成分の構造と機能に関する研究 (2008年度青森県保健医療福祉研究発表会抄録)

森永 八江, 奈良岡 哲志, 岩井 邦久, 松江 一

青森県立保健大学雑誌   10 ( 1 )   109 - 111   2009年6月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：青森県立保健大学研究推進・知的財産センター研究開発科雑誌編集専門部会   共著区分：共著  

アピオス花による新規機能性成分の探索.

川村仁, 岩井邦久, 松江一, 小渡晃, 北村勉, 松尾俊介

2008年度青森県保健医療福祉研究発表会   2009年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

エチゼンクラゲの有効利用を目的とした降圧ペプチドの配列に関する研究.

松江一, 森永八江, 岩井邦久, 富田秀弘, 奈良岡哲志

2008年度青森県保健医療福祉研究発表会   2009年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

食酢に含まれる酢酸以外の降圧成分の構造と機能に関する研究.

森永八江, 奈良岡哲志, 岩井邦久, 松江一

2008年度青森県保健医療福祉研究発表会   2009年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

フラボノイドの吸収に及ぼすリンゴ由来ペクチンの影響.

岩井邦久, 西嶋智彦, 瀧田佳樹, 齋藤康雄, 松江一

第2回東北糖鎖研究会   2008年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

エチゼンクラゲの有効利用に関する研究. 高濃度ペプチド溶液の調製法の開発.

森永八江, 岩井邦久, 富田秀弘, 奈良岡哲志, 松江一

2007年度青森県保健医療福祉研究発表会   2008年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

海藻ツルアラメの生理作用と機能性成分に関する研究.

岩井邦久, 松江一

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2007   57 - 58   2008年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

アピオス花の生理作用および作用成分の解明, ならびに有効利用に関する研究.

岩井邦久, 川村仁, 松江一, 森永八江, 小渡晃

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2007   100 - 101   2008年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

食酢に含まれる酢酸以外の降圧成分の構造と機能に関する研究.

森永八江, 松江一, 岩井邦久, 奈良岡哲志

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2007   67 - 68   2008年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：共同研究のため本人担当部分抽出困難    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

エチゼンクラゲの分子解剖学的研究を根拠にした有効利用.

松江一, 森永八江, 岩井邦久, 富田秀弘, 奈良岡哲志

青森県立保健大学研究推進・知的財産センター年報2007   54 - 56   2008年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：生理活性試験    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

Antioxidative and antihyperglycemic effects of dietary <i>Viburnum dilatatum</i> pomace polyphenols in diabetic mice.

K.Iwai, A.Onodera, K.Iwai, H.Matsue

3rd International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2007), 2007/11/25-28, Kyoto   2007年11月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

Suppressing effect of <i>Apios americana</i> on blood pressure in SHR and its active peptide.

K. Iwai, S.Kuramoto, H.Matsue

International Conference on Food Factors for Health Promotion (ICoFF2007), Kyoto   2007年11月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

α-Glucosidase inhibitory activity of brown algae <i>Ecklonia stolonifera</i> polyphenol.

D.Kashiwakura, H.Matsue, K. Iwai

3rd International Conference on Polyphenols and Health (ICPH2007), Kyoto   2007年11月

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記述言語：英語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（国際会議）   共著区分：共著  

微弱発光測定による食品成分の抗酸化活性の評価に関する研究.

岩井邦久

青森県立保健大学研究談話会   2007年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：講演資料等（セミナー，チュートリアル，講習，講義他）   共著区分：単著  

食品成分の微弱発光生成による抗酸化活性測定法に関する研究 (2006年度青森県保健医療福祉研究発表会抄録)

岩井 邦久

青森県立保健大学雑誌   8 ( 1 )   165 - 167   2007年6月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：青森県立保健大学   共著区分：単著  

食品成分の微弱発光生成による抗酸化活性測定法に関する研究.

岩井邦久

青森県保健医療福祉研究発表会   2007年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

共同研究による地域食資源の高付加価値化. 食産業界との産学連携.

岩井邦久

青森県立保健大学雑誌   7 ( 2 )   303 - 308   2006年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

食品成分の微弱発光生成メカニズムの解明および微弱発光検出による抗酸化活性測定法 (XYZ-dish法) の有用性向上に関する研究.

岩井邦久, 松江一

青森県立保健大学健康科学教育センター・健康科学研究センター年報, 2005   129 - 132   2006年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

地域食資源アピオス (アメリカホドイモ) の生活習慣病の予防に寄与する生理機能成分の解明とその有用性を生かした食品素材の開発.

松江一, 岩井邦久, 岩井佳代, 倉本修助, 内沢秀光

青森県立保健大学健康科学教育センター・健康科学研究センター年報, 2005   189 - 192   2006年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：企画・計画, 実験指導, 考察    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ガマズミ果実および搾汁残渣由来の抗酸化性に優れた新規素材開発, ならびにその生理機能および生物的利用能向上に関する研究.

岩井邦久, 松江一, 岩井佳代, 小野寺昭夫, 内沢秀光

青森県立保健大学健康科学教育センター・健康科学研究センター年報, 2005   193 - 196   2006年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：主たる研究全般, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

XYZ-dish method for evaluation of antioxidative foods and phytochemicals.

K. Iwai, H.Matsue

PACIFICHEM2005, Hawaii, USA   2005年12月

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記述言語：英語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（国際会議）   共著区分：共著  

青森県の味覚調査研究に関する一考察 (第3回青森県立保健大学学術研究集会抄録)

岩井 邦久

青森県立保健大学雑誌   6 ( 3 )   434 - 435   2005年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：青森県立保健大学   共著区分：単著  

アピオス (Apios americana) の降圧作用成分の分離と同定について (第3回青森県立保健大学学術研究集会抄録)

倉本 修助, 岩井 邦久, 松江 一

青森県立保健大学雑誌   6 ( 3 )   428 - 430   2005年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：青森県立保健大学   共著区分：共著  

青森県の味覚調査研究に関する一考察.

岩井邦久

第3回青森県立保健大学学術研究集会   2005年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

「食」と「健康」を科学する (地域の活力創出を目指して).

岩井邦久

青森県立保健大学研究談話会   2005年7月

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記述言語：日本語   掲載種別：講演資料等（セミナー，チュートリアル，講習，講義他）   共著区分：単著  

ガマズミ果実搾汁残渣の素材化と機能性.

岩井邦久

平成16年度工業総合研究センター研究成果発表会   2005年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

県産農水産物を活用した産業振興モデル.

岩井邦久

「知」の結集プロジェクト研究推進事業研究成果報告会   2005年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

「食」の科学と「食育」 −生活習慣病予防のために−.

岩井邦久

日本未病システム学会雑誌   11 ( 2 )   284 - 289   2005年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   出版者・発行元：日本未病システム学会   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ガマズミ果実搾汁残渣を素材とした生活習慣病予防効果を備えたサプリメントの開発.

松江一, 岩井佳代, 上野葉子, 岩井邦久, 金美蓮, 小野寺昭夫

青森県立保健大学健康科学教育センター・健康科学研究センター年報, 2004   223 - 226   2005年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：生理機能研究    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ガマズミ果実搾汁残渣を素材とした生活習慣病予防効果を備えたサプリメントの開発.

松江一, 岩井佳代, 岩井邦久, 金美蓮, 小野寺昭夫

青森県立保健大学健康科学教育センター・健康科学研究センター年報, 2003   197 - 200   2004年11月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   共著区分：共著   担当部分：生理機能研究    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

ツルアラメのポリフェノールに関する研究.

岩井邦久

平成16年度産業技術連携推進会議生命工学部会東北・北海道地域部会   2004年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

Polyphenol constituents and antioxidant properties of the fruits of <i>Viburnum dilatatum</i> Thunb, and its usefulness for health benefits.

K.Iwai, M.Y.Kim, H.Matsue

22th International Conference on Polyphenol, Helsink, Finland   2004年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

ガマズミ・アントシアニンの生活習慣病予防効果と作用成分.

岩井邦久

第3回環境調和型リンゴリサイクル研究会   2004年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

ガマズミ・ポリフェノールの生活習慣病予防効果と作用成分.

岩井邦久

平成15年度工業総合研究センター研究成果発表会   2004年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

ガマズミ・アントシアニンの生理機能について.

岩井邦久

平成15年度ライフサイエンス分野融合会議・生命工学部会バイオテクノロジー研究会   2004年2月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

県産農水産物を活用した産業振興モデル.

岩井邦久

北東北公設試技術連携推進会議・第1回食品関係担当者会議   2003年11月

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記述言語：日本語   掲載種別：講演資料等（セミナー，チュートリアル，講習，講義他）   共著区分：単著  

高齢社会を迎えて地域食品資源に新たな付加価値を.

松江一, 岩井邦久

第37回日本栄養・食糧学会東北支部会一般公開シンポジウム   2003年10月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

アピオス (アメリカ・ホドイモ) の生理作用に関する研究.

岩井邦久

平成15年度産業技術連携推進会議生命工学部会東北北海道地域部会   2003年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：単著  

Creation of super healthy foods using photon detection.

K.Iwai, K.Abe, J.Ichita

Functional Properties and Advanced Processing of Regional Food Materials, Taegu, Korea   2002年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

ヤマトシジミの低温処理によるオルニチンの生成.

内沢秀光, 岩井邦久, 市田淳治, 松江一

第16回海洋生物活性談話会   2002年6月

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記述言語：日本語   掲載種別：講演資料等（セミナー，チュートリアル，講習，講義他）   共著区分：共著  

シジミエキスの肝機能改善効果.

内沢秀光, 岩井邦久, 佐藤新, 工藤史子

平成13年度青森県産業科学技術研究発表会   2002年1月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

産学官共同研究で見出された納豆とガマズミの生理作用について.

岩井邦久

産業技術研究交流フェア第１回東北産業技術研究交流会   2002年1月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：単著  

地域食資源を利用したヘルシー食品の開発: ガマズミ果実の機能性.

岩井邦久

New Food Industry   44 ( 11 )   33 - 39   2002年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア）   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

産学官共同研究で見出された納豆とガマズミの生理作用について.

岩井邦久, 松江一, 小野寺昭夫, 中谷夏子

産業技術研究交流フェア第1回東北産業技術研究交流会論文集   65 - 67   2002年

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著   担当部分：計画, 実施, 考察, 執筆    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

海外研修報告 11th World Congress of Food Science and Technology (第11回世界食品科学工学学会) に参加して

岩井 邦久

AITEM   ( 29 )   43 - 46   2001年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：会議報告等   出版者・発行元：青森県産業技術開発センタ-   共著区分：単著  

抗酸化性食品の探索, 開発に対する青森県の取り組み: フォトンを利用した県産食品素材の抗酸化活性評価.

岩井邦久

日本過酸化脂質・フリーラジカル学会第25回大会   2001年10月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

納豆のLDL酸化抑制効果について.

岩井邦久, 中谷夏子, 川崎良博, 松江一

平成13年度産業技術連携推進会議生命工学部会東北・北海道地域部会研究発表会   2001年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

シジミの冷凍処理によるエキスの改良.

内沢秀光, 岩井邦久, 奈良岡哲志

平成10〜12年度キープロジェクト研究成果発表会   2001年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

大豆加工食品の生理作用に関する研究.

中谷夏子, 岩井邦久

平成10〜12年度キープロジェクト研究成果発表会   2001年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

食品の抗酸化活性と生理作用の関連.

岩井邦久, 中谷夏子, 小野寺昭夫

平成10〜12年度キープロジェクト研究成果発表会   2001年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

Antioxidative activities of Korean health tea products by XYZ-dish method of chemiluminescence photon detection.

S.K.Chung, Y.C.Kim, K. Iwai, H.Matsue

11th World Congress of Food Science and Technology, Seoul, Korea   2001年4月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

XYZ-dish method as a new antioxidant activity assay using photon detection.

K.Iwai, K.Abe, S.K.Chung, H.Matsue

11th World Congress of Food Science and Technology, Seoul, Korea.   2001年4月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

ガマズミの研究を通して機能性食品の現状と未来を考える.

岩井邦久

平成12年度青森県産業科学技術研究発表会   2001年1月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：単著  

高血糖指標食, 飢餓, そして肥満 - 関係はあるのか?

岩井邦久

栄養学レビュー   9   28 - 35   2001年

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記述言語：日本語   掲載種別：書評論文，書評，文献紹介等   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

Antioxidative activities of Korean tea and tea materials by a simple and fast method.

S.K.Chung, Y.C.Kim, S.L.Oh, K.Iwai, H.Matsue

Proceedings of 2001 International Conference on O-Cha (tea) Culture and Science   53 - 55   2001年

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

新技術を活用したスーパーヘルシー食品の開発を目指して(2)抗酸化性の高い食品の探索と体に与える効果

岩井 邦久

AITEM   ( 25 )   3 - 15   2000年7月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   出版者・発行元：青森県産業技術開発センタ-   共著区分：単著  

機能性食品の生理作用に関する研究.

岩井邦久

平成11年度青森県産業科学技術研究発表会   2000年1月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：単著  

XYZ-dish法により評価した市販茶飲料の抗酸化活性とカテキン濃度との関連

岩井 邦久, 佐藤 麻里母, 松江 一

日本食品科学工学会誌   47 ( 2 )   120 - 129   2000年

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：社団法人 日本食品科学工学会   共著区分：共著  

Web of Science

新技術を活用したスーパーヘルシー食品の開発を目指して(1)フォトン検出による新規な抗酸化活性評価法とは?

岩井 邦久

AITEM   ( 23 )   3 - 19   1999年11月

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）   出版者・発行元：青森県産業技術開発センタ-   共著区分：単著  

フォトン検出による食品の抗酸化活性評価法 (XYZ-dish法) の検討.

岩井邦久, 佐藤麻里母, 阿部馨, 松江一

第53回日本栄養・食糧学会大会   1999年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

フォトン検出による抗酸化活性評価.

岩井邦久, 阿部馨, 松江一

平成7〜9年度キープロジェクト研究成果発表会   1998年5月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

食事中セレニウムの充実は低土壌中セレニウム地域における発癌ハイリスク住民の発癌率を低下させる.

岩井邦久

栄養学レビュー   6   22 - 24   1998年

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記述言語：日本語   掲載種別：書評論文，書評，文献紹介等   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

鉄補給中の適切なビタミン A 状態の重要性.

岩井邦久

栄養学レビュー   6   28 - 30   1998年

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記述言語：日本語   掲載種別：書評論文，書評，文献紹介等   共著区分：単著    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

バナジウムの生体内動態とその影響

川村美笑子, 井戸達雄, 木村修一, 岩井邦久, 山本文美子, 岩田錬

Biomed Res Trace Elem   1 ( 2 )   271 - 272   1990年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   共著区分：共著  

J-GLOBAL

フェオフォルバイド関連物質による癌の診断と治療.

木村修一, 岩井邦久, 井戸達雄, 稲場文男

フリーラジカルの臨床   4   59 - 67   1990年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   共著区分：共著   担当部分：主な研究計画, 実施, 考察    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

光増感反応を用いた癌治療.

木村修一, 岩井邦久

KARKINOS   3   195 - 204   1990年

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記述言語：日本語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）   共著区分：共著   担当部分：主な研究計画, 実施, 考察    専門分野（e-Rad研究分野）コード：ライフサイエンス / 食品科学

クロリン金属キレートの光力学作用および癌診断への応用.

岩井邦久, 木村修一, 井戸達雄, 岩田錬

第48回日本癌学会総会   1989年10月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

Effect of vanadate on neroreceptor function.

T.Ido, F.Yamamoto, R.Iwata, K.Ishiwata, S.Kimura, K.Iwai, M.Kawamura

2nd Meeting of the International Society for Trace Element Research in Humans, Tokyo, Japan.   1989年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

Trace elements in cancer diagnosis.

S.Kimura, K.Iwai, K.Saitoh

2nd Meeting of the International Society for Trace Element Research in Humans, Tokyo, Japan.   1989年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

Specific localization of titanium ascorbate (Ti-AsA) in rat kidney.

K.Saitoh, K.Inoue, K.Iwai, M.Kawamura, S.Kimura, K.Ishiwata, R.Iwata

2nd Meeting of the International Society for Trace Element Research in Humans, Tokyo, Japan.   1989年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

V-48 vanadyl-chlorin as a new tumor imaging agent.

K.Iwai, T.Ido, R.Iwata, S.Kimura

The Society of Nuclear Medicine, 36th Annual Meeting, St.Louis, USA.   1989年7月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

クロリン金属キレートの光力学作用.

岩井邦久, 千葉ゆかり, 木村修一, 増子信郎, 頼春樹, 町田博, 斉藤千夏, 稲場文男

第11回光医学光生物学会大会   1989年6月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

レーザー光励起一重項酸素分子増感色素のFM3A細胞に対する光化学効果びよる一重項酸素分子の検討.

町田博, 益子信郎, 岩井邦久, 水本巌, 木村修一, 稲場文男

第36回応用物理学関係連合講演会   1989年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

バナジウム-48の製造法.

岩田錬, 井戸達雄, 石渡喜一, 山本文美子, 岩井邦久

第1回バナジウムと生体ミニシンポジウム   1988年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：共著  

バナジウム-48化合物の体内分布および腫瘍診断への応用.

岩井邦久

第1回バナジウムと生体ミニシンポジウム   1988年12月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（大学，研究機関紀要）   共著区分：単著  

クロリンe₆およびその⁴⁸Vキレート化合物を用いた癌の診断, 治療に関する基礎的研究.

岩井邦久, 市原泰幸, 木村修一

第47回日本癌学会総会   1988年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

フェオホーバイド誘導体の光力学作用および腫瘍集積性.

岩井邦久, 市原泰幸, 木村修一

第10回光医学光生物学会大会   1988年6月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

バナジウム化合物の体内分布に関する研究.

岩井邦久, 木村修一, 井戸達雄, 岩田錬

第32回日本農芸化学会総会   1988年4月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

バナジウム化合物の生体内動態.

岩井邦久

第5回微量栄養素研究会シンポジウム   1988年4月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：単著  

バナジウム化合物の体内分布に関する研究

岩井 邦久, 木村 修一, 井戸 達雄, 岩田 錬

日本農藝化學會誌   62 ( 3 )   1988年3月

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記述言語：日本語   掲載種別：速報，短報，研究ノート等（学術雑誌）   出版者・発行元：社団法人日本農芸化学会   共著区分：共著  

フェオホーバイド二量体による腫瘍の光照射治療の試み.

木村修一, 岩井邦久

第46回日本癌学会総会   1987年9月

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著  

V-48 Vanadyl(IV)-pheophorbide as a new diagnostic agent.

K.Iwai, T.Ido, R.Iwata

The Society of Nuclear Medicine, 34th Annual Meeting, Toronto, Canada.   1987年7月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

Pheophorbide, as a sensitizer of photodynamic therapy.

S.Kimura, H.Nakamura, K.Iwai, F.Inaba

14th International Cancer Congress, Budapest, Hungary.   1986年8月

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記述言語：英語   掲載種別：記事・総説・解説・論説等（国際会議プロシーディングズ）   共著区分：共著  

フェオホーバイドの光力学作用による赤血球膜タンパク質成分の変化.

木村修一, 岩井邦久

必須アミノ酸研究会   1985年

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記述言語：日本語   掲載種別：研究発表ペーパー・要旨（全国大会，その他学術会議）   共著区分：共著