書籍等出版物 - 柿崎 育子
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細胞外マトリックス実験法 （コラーゲンの基礎研究から再生医療への応用まで）
新井克彦編，服部俊治編，大橋俊孝，柿崎育子, 他著（ 担当： 分担執筆 , 範囲: 2.3 プロテオグリカンの精製・分析法）
丸善出版株式会社 2021年12月
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シンプル生化学 改訂第7版（分担執筆）
林典夫, 廣野治子, 野口正人, 五十嵐和彦, 柿崎育子, 他（ 担当： 共著 , 範囲: 2章 糖質, 10章 糖質の代謝）
南江堂 2020年3月
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食品ハイドロコロイドの開発と応用II
加藤陽治, 柿崎育子, 後藤昌史（ 担当： 共著 , 範囲: サケ軟骨プロテオグリカンの開発と応用）
シーエムシー出版 2015年1月
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シンプル生化学 改訂第6版（分担執筆）
林典夫, 廣野治子, 野口正人, 五十嵐和彦, 柿崎育子, 他（ 担当： 共著 , 範囲: 2章 糖質, 10章 糖質の代謝）
南江堂 2014年3月
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マリンバイオテクノロジーの新潮流
加藤陽治, 柿崎育子（ 担当： 共著 , 範囲: サケ鼻軟骨由来のプロテオグリカン）
シーエムシー出版 2011年11月
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Endoglycosidases (Glycosaminoglycans)
Kakizaki, I., and Takagaki, K.（ 担当： 共著 , 範囲: p173-p176）
Springer 2008年2月
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Degradation of glycosaminoglycans, in Comprehensive Glycoscience - from Chemistry to Systems Biology
Takagaki, K., and Kakizaki, I.（ 担当： 共著 , 範囲: p171-p192）
Elsevier Science B. V. 2007年8月
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A possible cardiolipin-dependent inhibition mechanism of hyaluronan synthesis by 4-methylumbelliferone in streptococcus equi FM100, in Hyaluronan 2003 Conference Proceedings” Hyaluronan: Structure, Metabolism, Biological Activities, Therapeutic Applications”
Kakizaki, I., Baggenstoss, B. A., Tlapak-Simmons, V. L., Nakane, A., Weigel, P. H., Endo, M., and Takagaki, K.（ 担当： 共著 , 範囲: p159–p163）
Matrix Biology Institute 2005年1月