書籍等出版物 - 泉谷 眞実
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環境変化に対応する農業市場と展望
野見山敏雄・安藤光義・泉谷眞実他（ 担当： 分担執筆）
筑波書房 2022年10月
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農産物・食品の市場と流通
小野雅之,泉谷眞実 他（ 担当： 共著）
筑波書房 2019年3月
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リサイクルバイオ燃料が切り拓く新たなビジョン―使用済み食用油のエネルギー利用―
泉谷眞実,野中章久,金井源太,小野 洋（ 担当： 共著）
弘前大学出版会 2018年3月
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バイオマス静脈流通論
泉谷眞実（ 担当： 単著）
筑波書房 2015年4月
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国産ナタネの現状と展開方向
野中章久（ 担当： 共著）
昭和堂 2013年3月
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食料・農業市場研究の到達点と展望
玉真之介、美土路知之、泉谷眞実他（ 担当： 共編者(共編著者) , 範囲: 農業労働市場、農業静脈市場）
筑波書房 2013年1月
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未利用バイオマスとしてのりんご剪定枝の活用戦略［増補改訂版］
泉谷眞実（ 担当： 編集）
弘前大学出版会 2011年7月
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エコフィードの活用促進－食品循環資源飼料化のリサイクル・チャネル
泉谷眞実,柳京熙他（ 担当： 編集）
農山漁村文化協会(農文協) 2010年2月
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労働市場と農業
山崎亮一, 友田滋夫, 澤田守, 山本淳子, 泉谷眞実他（ 担当： 共著 , 範囲: 北東北における出稼ぎ農家の現状）
筑波書房 2008年11月
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未利用バイオマスとしてのりんご剪定枝の活用戦略
泉谷眞実、南條宏肇他（ 担当： 共著）
弘前大学出版会 2008年9月
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食料・農産物の流通と市場Ⅱ
矢野泉、泉谷眞実他（ 担当： 共著 , 範囲: 食品流通と環境問題）
筑波書房 2008年4月
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リンゴ粕の飼料化技術
豊川好司,村山成治,泉谷眞実（ 担当： 共著）
弘前大学出版会 2008年3月
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雇用と農業経営
青柳斉，秋山邦裕，泉谷眞実，他（ 担当： 共著 , 範囲: 農業研修生の実績と受入れ経営の対応）
農林統計協会 2008年3月
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農畜産業の経済分析
大谷俊男，杉村泰彦，泉谷眞実，他（ 担当： 共著 , 範囲: 青果物卸売市場における売れ残り品発生の実態とその発生要因）
酪農学園大学エクステンションセンター 2007年3月
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北海道農業の地帯構成と構造変動
岩崎徹,牛山敬二，坂下明彦，泉谷眞実，他（ 担当： 共著 , 範囲: 十勝農業の変動と地域農業の対応）
北海道大学図書刊行会 2006年2月
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現代日本農業の継承問題
柳村俊介，内山智裕，泉谷眞実，他（ 担当： 共著 , 範囲: 東北・平場稲作経営の継承問題，新規参入者による法人経営の継承）
日本経済評論社 2003年10月
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青森農業の地域性と変動
泉谷眞実（ 担当： 単著）
北方新社 2003年3月
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２１世紀食料・農業市場の展望
中嶋信他（ 担当： 共著 , 範囲: 浪費型市場構造の転換）
筑波書房 2001年6月
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ロシア極東の農業改革
.大沼盛男・佐々木洋他（ 担当： 共著 , 範囲: 住民経営、農民経営と農業企業の実態）
お茶の水書房 2000年2月
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市場再編と農村コミュニティ
臼井晋他（ 担当： 共著 , 範囲: 地域経済における農業）
高文堂出版社 1997年3月