Affiliation
Faculty of Agriculture and Life Science Department of Agriculture and Horticulture
Date of Birth
1973
ISITUKA SATOSI
Degree
-
博士（農業経済学）
Professional Memberships
-
日本協同組合学会
-
食農資源経済学会
-
日本国際地域開発学会
-
地域農林経済学会
-
東北農業経済学会
-
中国経済学会
-
日本うどん学会
-
農業問題研究学会
-
日本フードシステム学会
-
日本農村生活学会
-
日本農業市場学会
-
日本農業経済学会
-
東京農業大学農業経済学会
Papers
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国内市場縮小下におけるこんにゃく製造企業による輸出マーケティングの展開と課題に関する一考察―製品戦略を中心に―
田代琴見・石塚哉史
開発学研究 34 ( 2 ) 29 - 36 2023.12
-
震災・原発事故以降の福島県における農産物輸出戦略の再編に関する一考察
田代琴見・石塚哉史
開発学研究 33 ( 1 ) 41 - 47 2022.7
-
植物工場における野菜生産・流通の今日的展開
田代琴見・石塚哉史
開発学研究 32 ( 3 ) 10 - 17 2022.3
-
震災・原発事故以降の福島県における農産物輸出戦略の再編に関する一考察
石塚 哉史
開発学研究 33(1) 41 - 47 2022
-
食品企業における漬物輸出の展開と課題に関する一考察
田代 琴見・成田 拓未・石塚 哉史
開発学研究 32 ( 1 ) 23 - 30 2021.7
-
Consumer attitudes toward vertically farmed produce in Russia: A study using ordered logit and co-occurrence network analysis
Yuki Yano・Tetsuya Nakamura・Satoshi Ishitsuka・Atsushi Maruyama
Foods 10 ( 3 ) 2021.3
-
農産物輸出産地におけるマーケティング戦略の今日的展開と課題－野菜・畜産物の事例を中心に－
石塚哉史
開発学研究 31 ( 2 ) 4 - 14 2020.12
-
Challenges to the development of geographical indication as a tool for differentiating agricultural products－ case study for Luc Ngan Thieu lychee in Vietnam－
HOANG Si THinh・TAKANASHI Fumue・ISHITSUKA Satoshi
AGRICULTURAL MARKETING JOURNAL OF JAPAN 28 ( 3 ) 54 - 64 2019.12
-
斜里町農業協同組合におけるにんじん輸出の取り組みと課題
石塚 哉史
野菜情報 ( 2019年7月 ) 2019.6
-
酪農制度改革下における青森県酪農の現状と課題
正木卓・松崎正敏・石塚哉史
弘前大学農学生命科学部学術報告 ( 21 ) 1 - 7 2019.1
-
斜里町農業協同組合におけるにんじん輸出の取り組みと課題
石塚 哉史
野菜情報 184 36 - 45 2019
-
Challenges to the Development of Geographical Indication as a Tool for Differentiating Agricultural Products
HOANG Si Thinh, TAKANASHI Fumie, ISHITSUKA Satoshi
The Agricultural Marketing Journal of Japan 28 ( 3 ) 54 - 64 2019
-
中国内陸地域における農民専業合作社の今日的展開－陝西省の事例－
ハンインズ、成田拓未、石塚哉史
開発学研究 29 ( 2 ) 62 - 68 2018.12
-
野菜産地における輸出の現段階と課題－ながいもの事例を中心に－
石塚哉史
日本健康学会誌 84 ( 6 ) 232 - 241 2018.11
-
トマト加工品輸出の展開―沼田町農産加工場「北のほたるファクトリー」を事例に―
石塚 哉史
野菜情報 2018.3
-
ベトナムにおける日本産牛肉流通チャネルの特徴
高梨子文恵・石塚哉史・澤村圭祐
弘前大学農学生命科学部学術報告 ( 20 ) 7 - 12 2018.2
-
トマト加工品輸出の展開－沼田町産「北のほたるファクトリー」を事例に－
石塚 哉史
野菜情報 169 49 - 57 2018
-
産地農協における多品目野菜輸出の取り組みと課題
石塚 哉史
野菜情報 ( 157 ) 62 - 69 2017.3
-
農産物輸出の今日的展開と課題 (特集 この一年を振り返る)
石塚 哉史
技術と普及 : 全国農業改良普及職員協議会機関誌 54(12) 21 - 23 2017
-
農産物・食品輸出の今日的展開と課題
石塚 哉史
技術と普及 54 21 - 23 2017
-
産地農協における多品目野菜輸出の取り組みと課題 : 湧別町農業協同組合の事例
石塚 哉史
野菜情報 157 62 - 69 2017
-
座長解題 TPP大筋合意と農業者・消費者の対応 (2016年度 第52回青森大会報告特集 TPP大筋合意と農業者・消費者の対応)
石塚 哉史
農村経済研究 35(1) 3 - 8 2017
-
座長解題 : 自然の恵みに感謝する豊かな食と農づくり : りんごを活かしたまちづくり (地域シンポジウム 特集)
石塚 哉史
環境共生 31 22 - 25 2017
-
Chair's Address
UKAWA Hiroki, ISHITSUKA Satoshi
JOURNAL OF RURAL SOCIETY AND ECONOMICS 35 ( 1 ) 3 - 8 2017
-
Summary by Chair
ISHITSUKA Satoshi
JOURNAL OF RURAL SOCIETY AND ECONOMICS 35 ( 1 ) 49 - 50 2017
-
農産物・食品輸出の現段階的特質と展望
石塚 哉史
農業市場研究 25 ( 3 ) 4 - 13 2016.12
-
農産物・食品輸出の現段階特質と展望
石塚 哉史
農業市場研究 25 ( 3 ) 4 - 13 2016.12
-
長野県の野菜産地におけるレタス、セルリー輸出の実践
石塚哉史
農耕と園芸 71 ( 6 ) 26 - 31 2016.5
-
東北地方における豚肉輸出の今日的展開
石塚哉史
養豚情報 44 ( 4 ) 17 - 22 2016.4
-
中国系食品企業による対日野菜輸出の現状と課題
石塚哉史
野菜情報 ( 145 ) 64 - 72 2016.3
-
産地農協におけるセルリー輸出の今日的展開－ＪＡ信州諏訪の事例－
石塚哉史
野菜情報 143 48 - 55 2016.1
-
長野県の野菜産地における レタス、セルリー輸出の実践 (特集 めざせ! 海外輸出)
石塚 哉史
農耕と園芸 71(6) 26 - 30 2016
-
農産物・食品輸出の現段階的特質と展望」
石塚 哉史
農業市場研究 25.3 4 - 13 2016
-
農産物・食品輸出の現段階的特質と展望 (2016年度 大会シンポジウム 農産物輸出の意義と現段階の成果・展望)
石塚 哉史
農業市場研究 25(3) 4 - 13 2016
-
農産物・食品輸出の現段階特質と展望
石塚 哉史
農業市場研究 25-3 4 - 13 2016
-
海外情報 中国系食品企業による対日野菜輸出の現状と課題 : にんにく、ごほうの事例を中心に
石塚 哉史
野菜情報 145 64 - 72 2016
-
東北地方における豚肉輸出の今日的展開 (特集 世界市場を目指す日本豚肉)
石塚 哉史
月刊養豚情報 44(4) 17 - 22 2016
-
農産物・食品輸出戦略の現段階と課題に関する一考察
石塚哉史
フードシステム研究 22 ( 1 ) 38 - 43 2015.6
-
農産物・食品輸出戦略の現段階と課題に関する一考察
石塚 哉史
フードシステム研究 22 ( 1 ) 38 - 43 2015.6
-
川上村野菜販売戦略協議会による高原野菜輸出の取り組み
石塚哉史
野菜情報 ( 134 ) 43 - 51 2015.4
-
東北地方における豚肉輸出の現状と課題に関する研究
高橋周世,石塚哉史
弘前大学農学生命科学部学術報告 ( 17 ) 6 - 14 2015.1
-
農産物・食品輸出戦略の現段階と課題に関する考察
石塚 哉史
フードシステム研究 第22巻1号 38 - 43 2015
-
The Current State of Export Strategies for Agricultural Products and Food Issues Therein
ISHITSUKA Satoshi
Journal of Food System Research 22 ( 1 ) 38 - 43 2015
-
農産物・食品輸出戦略の現段階と課題
石塚 哉史
フードシステム研究 22.1 38 - 43 2015
-
野菜産地における複合型地域ブランドの管理・運営に関する今日的展開－加賀野菜および金沢そだちの事例を中心に－
石塚哉史
野菜情報 ( 127 ) 36 - 48 2014.10
-
食品企業における野菜・豆類貿易の展開
石塚哉史
開発学研究 25 ( 1 ) 19 - 26 2014.7
-
食品企業における野菜・豆類貿易の展開
石塚 哉史
開発学研究 25 ( 1 ) 19 - 26 2014.7
-
小豆産地におけるブランド管理戦略の現状と課題
相良百合子，石塚哉史
農業市場研究 23 ( 1 ) 74 - 80 2014.6
-
小豆産地におけるブランド管理戦略の現状と課題
相良 百合子, 石塚 哉史
農業市場研究 23 ( 1 ) 74 - 80 2014.6
-
農業法人における豚肉輸出の現状と課題に関する一考察
石塚哉史
農林業問題研究 49 ( 4 ) 542 - 547 2014.3
-
農業法人における豚肉輸出の現状と課題に関する一考察
石塚 哉史
農林業問題研究 49 ( 4 ) 542 - 547 2014.3
-
系統農協組織における業務用野菜の販売強化に関する取り組み－全農あおもりやさいパッケージセンターの事例－
石塚哉史
野菜情報 ( 118 ) 30 - 37 2014.1
-
The Current State of Export Strategies for Pork and Issues Therein: The Case of Izunuma Nousan
Ishitsuka Satoshi
Journal of Rural Problems 49 ( 4 ) 542 - 547 2014
-
The Current Status and Brand Management Issues in Azuki Bean Production Areas : A Case Study of the Kasuza-Dainagon
SAGARA Yuriko, ISHITSUKA Satoshi
The Agricultural Marketing Journal of Japan 23 ( 1 ) 74 - 80 2014
-
りんどう産地における独自品種開発と輸出の展開
石塚 哉史
2013年度日本農業経済学会論文集 2013年度 69 - 76 2014
-
加工食品におけるマーケティング戦略の展開と課題
石塚哉史
農業市場研究 22 ( 3 ) 75 - 80 2013.12
-
りんどう産地における独自品種開発と輸出の展開
石塚哉史・澤口頼太・神田健策
2013年度日本農業経済学会論文集 69 - 76 2013.12
-
加工食品輸出におけるマーケティング戦略の展開と課題
石塚 哉史
農業市場研究 22 ( 3 ) 75 - 81 2013.12
-
食品企業における加工食品輸出の現状と課題に関する一考察
石塚哉史
農林業問題研究 49 ( 1 ) 160 - 165 2013.6
-
中国における食品製造副産物の利活用システムに関する事例分析
泉谷眞実、房家シン、松崎正敏、石塚哉史
農村経済研究 31 ( 1 ) 102 - 106 2013.6
-
中国系食品企業における対日野菜輸出の現段階と展望
石塚哉史、相良百合子
農村経済研究 31 ( 1 ) 108 - 114 2013.6
-
中国系食品企業における対日野菜輸出の現段階と展望
石塚 哉史
農村経済研究 31 ( 1 ) 108 - 114 2013.6
-
食品企業による加工食品輸出の現状と課題に関する一考察
石塚 哉史
農林業問題研究 49 ( 1 ) 160 - 165 2013.6
-
わさび産地における規格外品を利活用した輸出事業の展開
石塚哉史
農業および園芸 88 ( 4 ) 447 - 452 2013.4
-
グローバル体制下における地域農業と教育・研究活動
石塚哉史
地域農業と農協 42 ( 2 ) 4 - 8 2013.3
-
こんにゃく製造とグルコシルセラミド
名和和恵、向井克之、石塚哉史
食品と開発 48 79 - 91 2013.2
-
<b>The Current State of Export Strategies for Processed Food by and Issues Therein: The </b><b>Cases of Miso and Konnyaku </b>
Ishitsuka Satoshi
Journal of Rural Problems 49 ( 1 ) 160 - 165 2013
-
食品企業における加工食品輸出の現状と課題に関する一考察
石塚 哉史
農林業問題研究 49 160 - 165 2013
-
Sector Development and Export Marketing Strategies Problems for Processed Foods
ISHITSUKA Satoshi
The Agricultural Marketing Journal of Japan 22 ( 3 ) 75 - 80 2013
-
Food Enterprises and Development of Chinese Vegetables Exported to Japan
ISHITSUKA Satoshi, SAGARA Yuriko
JOURNAL OF RURAL SOCIETY AND ECONOMICS 31 ( 1 ) 108 - 114 2013
-
Case Study about the Utilization System of Food manufacturing by-product in China
IZUMIYA Masami, FANG Jiachen, ISHITSUKA Satoshi, MATSUZAKI Masatoshi
JOURNAL OF RURAL SOCIETY AND ECONOMICS 31 ( 1 ) 102 - 107 2013
-
わさび産地における規格外品を利活用した輸出事業の展開―静岡県I農協の事例を中心に―
石塚 哉史
農業および園芸 第88巻第4号 447 - 452 2013
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りんどう産地における独自品種と輸出の展開―岩手県八幡平市の事例を中心に―
石塚 哉史
2013年日本農業経済学会論文集 69 - 78 2013
-
農産物輸出産地における農協事業の展開と課題に関する実証的研究
石塚哉史
協同組合奨励研究報告 38 55 - 72 2012.11
-
ながいも産地における輸出戦略の再編
石塚哉史
農業市場研究 21 ( 2 ) 49 - 54 2012.9
-
ながいも産地における輸出戦略の再編
石塚 哉史
農業市場研究 21 ( 2 ) 49 - 54 2012.9
-
八幡平市における切花輸出の現段階と課題に関する一考察
石塚哉史
農村経済研究 30 ( 2 ) 37 - 43 2012.8
-
八幡平市における切花輸出の現段階と課題に関する一考察
石塚 哉史
農村経済研究 30 ( 2 ) 37 - 43 2012.8
-
日系食品企業における中国国内販売事業の今日的展開
石塚哉史、相良百合子、大島一二
農林業問題研究 48 ( 1 ) 132 - 137 2012.6
-
日系食品企業における中国国内販売事業の今日的展開
石塚 哉史, 相良 百合子, 大島 一二
農林業問題研究 48 ( 1 ) 132 - 137 2012.6
-
関税制度移行下におけるこんにゃく貿易の変容に関する一考察
石塚哉史
弘前大学農学生命科学部学術報告 14 1 - 12 2012.2
-
<b>The deployment of Chinese sales strategies by Japanese food enterprises </b>
Ishituka Satoshi, Sagara Yuriko, Oshima Kazutugu
Journal of Rural Problems 48 ( 1 ) 132 - 137 2012
-
八幡平市における切花輸出の現段階と課題に関する研究－安代りんどうの事例を中心に－
石塚 哉史
農村経済研究 第30巻 37 - 43 2012
-
A study on the present conditions and the problem of the cut flowers export in Hachimantai
ISHITSUKA Satoshi
JOURNAL OF RURAL SOCIETY AND ECONOMICS 30 ( 2 ) 37 - 43 2012
-
わさび産地における規格外品を利活用した輸出事業の展開－静岡県I農協の事例を中心に－
石塚 哉史
農業および園芸 第88巻 447 - 452 2012
-
Reconstruction of Export Strategy in Chinese Yam Producing Areas
ISHITSUKA Satoshi
The Agricultural Marketing Journal of Japan 21 ( 2 ) 49 - 54 2012
-
日系食品企業における中国国内向け販売戦略の今日的展開
石塚哉史
農業市場研究 20 ( 2 ) 40 - 45 2011.9
-
日系食品企業における中国国内向け販売戦略の実態
石塚 哉史
農業市場研究 第20巻第2号 40 - 45 2011
-
Chinese Domestic Market-Oriented Marketing Strategy and Development in Japanese Food Enterprises
ISHITSUKA Satoshi
The Agricultural Marketing Journal of Japan 20 ( 2 ) 40 - 45 2011
-
日系食品企業における中国国内向け販売戦略の今日的展開
石塚 哉史
農業市場研究 20 ( 2 ) 40 - 45 2011
-
讃岐うどんチェーン店における店舗立地の今日的展開に関する一考察
磯野貴志・数納朗・石崎和之・小泉隆文・石塚哉史
日本うどん学会誌 ( 7 ) 42 - 52 2010.12
-
柳京熙・姜キョン求著 『韓国園芸産業の発展過程』
石塚 哉史
フードシステム研究 17 ( 1 ) 50 - 51 2010
-
讃岐うどんチェーン店における地域展開に関する一考察
磯野貴志・数納朗・石崎和之・小泉隆文・石塚哉史
日本うどん学会誌 ( 6 ) 36 - 50 2009.12
-
わが国におけるうどん・そばの消費動向に関する一考察
数納朗・石崎和之・磯野貴志・小泉隆文・石塚哉史
日本うどん学会誌 ( 5 ) 2008.12
-
こんにゃく製品における米国輸出の現状と課題
石塚哉史・杉田直樹・数納朗
農業市場研究 17 ( 1 ) 61 - 66 2008.6
-
こんにゃく製品における米国輸出の現状と課題
石塚 哉史, 杉田 直樹, 数納 朗
農業市場研究 17 ( 1 ) 61 - 66 2008.6
-
食育に果たすうどんの役割および可能性に関する一考察
数納朗・石崎和之・小泉隆文・石塚哉史
日本うどん学会誌 ( 4 ) 2007.12
-
加工食品輸出企業研究の課題
石塚哉史
農業市場研究 15 ( 2 ) 60 - 69 2006.12
-
こんにゃく製造業者の製品差別化戦略の今日的展開に関する一考察
神代英昭・石塚哉史
農業市場研究 15 ( 2 ) 138 - 143 2006.12
-
中国内陸農村のこんにゃく芋による地域振興の展開と課題
石塚哉史
農村生活研究 50 ( 2 ) 44 - 49 2006.12
-
こんにゃく製造業者の製品差別化戦略の今日的展開に関する研究
神代 英昭, 石塚 哉史
農業市場研究 15 ( 2 ) 138 - 143 2006.12
-
加工食品輸出企業研究の課題
石塚 哉史
農業市場研究 15 ( 2 ) 60 - 69 2006.12
-
中国内陸農村のこんにゃく芋における地域振興の展開と課題
石塚 哉史
農村生活研究 50 ( 2 ) 44 - 49 2006.12
-
中国の内陸農村におけるこんにゃくいも産地の展開と対日輸出
石塚哉史・大島一二
2005年度日本農業経済学会論文集 485 - 492 2006.3
-
日系食品企業における中国進出の今日的展開に関する一考察
石塚哉史・数納朗
農業市場研究 14 ( 2 ) 79 - 84 2005.12
-
日系食品企業における中国進出の今日的展開に関する一考察
石塚 哉史, 数納 朗
農業市場研究 14 ( 2 ) 79 - 84 2005.12
-
若年層のこんにゃく製品に対する消費と意識の実態
石塚哉史・小泉隆文・数納朗・神代英昭
農業市場研究 14 ( 1 ) 99 - 102 2005.6
-
若年層のこんにゃく製品に対する消費と意識の実態
石塚 哉史, 小泉 隆文, 数納 朗, 神代 英昭
農業市場研究 14 ( 1 ) 99 - 102 2005.6
-
中国の製茶企業における対日輸出システムの今日的展開
石塚哉史・大島一二
農村研究 100 2005.3
-
我が国の伝統食品の製品表示に対する消費者の意識
数納朗、石塚哉史
農林統計調査 3 ( 648 ) 60 - 69 2005.3
-
こんにゃく製品に関する女性消費者の意識と実態
石塚 哉史, 小泉 隆文, 数脳 朗
農村生活研究 48 ( 2 ) 25 - 31 2004.12
-
こんにゃく製品に関する女性消費者の意識と実態
石塚哉史・小泉隆文・数納朗
農村生活研究 48 ( 2 ) 25 - 31 2004.11
-
華東地域の日系食品企業における企業戦略と対日輸出の実態
石塚哉史
農村研究 99 166 - 173 2004.9
-
中国のこんにゃく産業における生産・加工事業の進展と対日輸出の実態
石塚哉史・大島一二
農業市場研究 13 ( 1 ) 43 - 51 2004.6
-
中国のこんにゃく産業における生産・加工事業の進展と対日輸出の実態
石塚 哉史
農業市場研究 13 ( 1 ) 43 - 51 2004.6
-
こんにゃく製品における消費者の意識
石塚哉史・小泉隆文
農村生活研究 47 ( 2 ) 31 - 36 2003.3
-
こんにゃく製品における消費者の意識
石塚 哉史, 小泉 隆文
農村生活研究 47 ( 2 ) 31 - 36 2003.3
-
中国におけるこんにゃくの対日輸出と産地形成の実態
石塚哉史・大島一二
農業市場研究 11 ( 2 ) 123 - 127 2002.12
-
中国におけるこんにゃくの対日輸出と産地形成の実態
石塚 哉史, 大島 一二
農業市場研究 11 ( 2 ) 123 - 127 2002.12
-
中国進出日系食品企業の製品・チャネル戦略に関する実証的研究
石塚哉史
2002.3
-
日系食品企業の中国進出と企業展開
石塚哉史・大島一二
農業市場研究 9 ( 2 ) 53 - 57 2001.4
-
日系食品企業の中国進出と企業展開
石塚 哉史
農業市場研究 9 ( 2 ) 53 - 57 2001.4
-
こんにゃく加工企業の海外展開とその特徴
石塚哉史・大島一二
2000年度日本農業経済学会論文集 82 - 87 2000.10
-
華南地域における青果物卸売市場の現状
石塚哉史
農経研究報告 ( 31 ) 18 - 25 2000.3
-
日系食品企業による中国での食品加工事業の展開
石塚哉史・大島一二
1999年度日本農業経済学会論文集 415 - 419 1999.12
-
食品企業による中国産冷凍野菜輸入に関する一考察
石塚哉史
農経研究報告 ( 30 ) 47 - 55 1999.3
-
日系漬物企業の中国進出と原料調達の現状
石塚哉史,大島一二
1998年度日本農業経済学会論文集 176 - 180 1998.11
-
日本の漬物産業における中国塩蔵野菜輸入の現状
石塚哉史
農経研究報告 ( 29 ) 52 - 59 1998.3
Books
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大震災・原発事故のインパクトと復興への道―12年後にひもとく農水産物風評被害と 将来戦略―
栗原 伸一・中村 哲也・石塚 哉史他8名（ Role： Joint editor）
農林統計出版 2023.6
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農林水産物・食品の輸出戦略とマーケティング－マーケットインの輸出戦略－
下渡敏治、櫻井研、猪狩真弓、坂井紳一郎、二瓶徹、関根隆夫、星野ワンケイ、名取雅彦、立花広記、石塚哉史、田代琴見他９名（ Role： Contributor）
筑波書房 2022.2
-
Export of Japans agricultural and marine produce after the Great East Japan Earthquake and nuclear power plant accident
（ Role： Joint editor）
2021.10
-
東日本大震災復興研究Ⅶ 東日本大震災と原発事故は何を残したか－大震 災・原発事故からの復興・復旧の先にある持続的発展のロードマップ－
増田聡・稲葉雅子・中村哲也・石塚哉史・小原桃々他26名（ Role： Contributor）
晃洋書房 2024.1
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講座 これからの食料・農業市場学４ 食と農の変貌と食料供給産業
福田晋、藤田武弘、内藤重之、岸上光克、高梨子文恵、菊地昌弥、竹埜正敏、石塚哉史、森高正博、八木浩平、中村哲也、石田章、植村麻弥、牧野このみ、豊智行（ Role： Contributor , 第６章 食の海外展開と輸出）
筑波書房 2022.12
-
加工食品輸出の戦略的課題
福田晋、石塚哉史、神代英昭、菊地昌弥、豊智之、成田拓未、郭万里、根師梓、林明良、掘田和彦、森高正博、安川大河他5名（ Role： Contributor）
筑波書房 2019.12
-
岩木山を科学する３
豊川好司、松崎正敏、成田拓未、正木卓、石塚哉史 他（ Role： Sole author , 岩木山・岩木川と日本酒－有限会社竹浪酒造店の事例を中心に－）
北方新社 2019.3
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グローバル下のリンゴ産業―世界と青森―
Ｖ・カーペンター・黄孝春・神田健策・荒川修・大橋治・石塚哉史・今智之・四宮俊之・田中紀充・玉真之介・成田拓未・長谷川啓哉・松本和浩・山野豊（ Role： Contributor）
弘前大学出版会 2017.3
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アズキと東アジア－日中韓台の域内市場と通商問題－
田島俊雄、張馨元、李海訓、西果林、劉笑然、石塚哉史、暁剛他２名（ Role： Contributor , 黒竜江省の小豆流通企業）
御茶の水書房 2016.3
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岩木山を科学する２
豊川好司、本田伸、福井敏隆、瀧本壽史、篠村正雄、長谷川方子、石塚哉史 他21名（ Role： Sole author , 岩木山麓産山菜における生産・流通の現段階と課題）
北方新社 2015.12
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日系食品産業における中国内販戦略の転換
大島 一二,菊地 昌弥,石塚 哉史,成田 拓未他９名（ Role： Sole author）
筑波書房 2015.4
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新自由主義下の地域・農業・農協
神田健策、武田共治、長谷川啓哉、下山禎、石塚哉史、秋元健治、成田拓未、山下亜紀子、大高研道、大橋治（ Role： Joint author , 第４章 グローバル体制下の切花産地における品種開発と輸出戦略－安代りんどうの事例を中心に－）
筑波書房 2014.2
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岩木山を科学する
岩木山を科学する刊行会、豊川好司他１９名（ Role： Joint author , 嶽きみ生産農家と地域ブランド）
北方新社 2014.1
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わが国における農産物輸出戦略の現段階と展望
石塚哉史、神代英昭、数納朗、成田拓未、吉仲怜、根師梓、杉田直樹（ Role： Joint editor , 第１章 本書の課題と構成、9～20頁、第４章 県行政および系統農協の連携による野菜輸出の現段階と課題、73～92頁、第７章 農産物加工品における米国輸出の展望と課題、145～156頁）
筑波書房 2013.7
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食料・農業市場研究の到達点と展望
美土路知之、玉真之介、泉谷眞実、東山寛、今野聖士、森久綱、石塚哉史、小池晴伴、杉村泰彦、坂爪浩史、庄子太郎、小林国之、矢野泉、木立真直、野見山敏雄（ Role： Joint author , 第３章 農業生産財市場に関する主要文献と論点 第２節 肥料・農薬市場）
筑波書房 2013.1
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中国農業の市場化と農村合作社の展開
神田健策、大島一二、成田拓未、大橋治、菊地昌弥、石塚哉史他３名（ Role： Joint author , 第９章 内陸農村の地域特産物による対日輸出産地の展開と課題）
筑波書房 2013.1
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特用農作物の市場流通と課題
小野直達・千年篤・石塚哉史・数納朗・加賀美思帆・王麗娜（ Role： Joint author）
農林統計出版 2008.11
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食品産業事典改訂第八版
秋山裕一、浅間孝之、荒谷裕一、安藤剛久、石内幸典、石塚哉史、伊藤明徳、伊東一雄、今村洋、今井教夫、内田豊、浦本五郎、榎田将夫、大谷丕古麿、尾方昇、荻野目望、小沢龍太郎、小原勉、賀川明、勝野美江、金子美和、鎌田明彦、川合昭房、木内真二、草地道一、小磯潮、小西宗日出、小矢島聡、斉藤和夫、斉藤実、榊原好久、清水元、白川宏、高井真、田中良和、塚田武、土谷三之助、土谷恒次、堤隆、任田耕一、中山正夫、南雲哲彦、沼尻光治、野村昭嗣、畠中和久、林弘道、張替泰、日野明寛、藤田喜美子、藤田英雄、藤森厚、松永進、丸山武紀、丸山進平、水口眞一、峯孝則、宮尾茂雄、宮下博紀、谷野方昭、藪光生、山田早苗、山本英彦、山本宏樹、湯川宗昭、横塚章治、吉川博、吉澤淑、渡邊清孝、渡辺篤二
日本食糧新聞社 2008.3
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特用農産物の生産と展開方向
小野直達・石塚哉史・数納朗・加賀美思帆・新海誠太郎（ Role： Joint author）
農林統計協会 2007.4
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中国野菜と日本の食卓
大島一二・森路未央・石塚哉史・菊地昌弥・根師梓・吉川成美・佐藤敦信・尾高恵美（ Role： Joint author）
芦書房 2007.3
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輸入野菜と中国野菜
大島一二・西野真由・小泉隆文・森路未央・石塚哉史・菊地昌弥・齊藤真奈美・根師梓（ Role： Joint author）
芦書房 2003.10
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中国進出日系企業の出稼ぎ労働者
大島一二・佐藤宏・加藤弘之・石塚哉史・尾高恵美・西野真由・原田忠直・森路未央・嶋亜弥子（ Role： Joint author）
芦書房 2001.1
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深層の中国社会
天児慧・菱田雅晴・中岡まり・田原史起・磯部靖・范雲祷（ Role： Joint author）
勁草書房 2000.9
Review Papers
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農林水産物 攻めの輸出期待
石塚哉史
読売新聞 6 - 6 2021.8
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地理的表示保護制度（GI）を利活用したさといも産地振興の取り組み ～二子（ふたご）さといも協議会〈岩手県北上市（きたかみし）〉の事例を中心に～
石塚哉史・永田貴一・小原桃々
野菜情報 239 41 - 50 2024.1
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日系食品企業による中国進出の今日的展開－開発輸入から中国国内市場参入へのシフトは進んだのか？－
石塚哉史
日中経協ジャーナル ( 347 ) 10 - 13 2022.11
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地方自治体におけるねぎ産地振興の取り組み－能代市農林水産部ねぎ課の事例を中心に－
石塚哉史・田中あさひ
野菜情報 ( 220 ) 40 - 48 2022.6
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産地農協によるニンジン輸出の実践
石塚哉史
農耕と園芸 77 ( 1 ) 58 - 61 2022.2
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産地農協による地理的表示保護制度を利活用した地場野菜振興の取り組み－JAうご新成園芸組合による「ひばり野オクラ」の事例を中心に－
石塚哉史
野菜情報 ( 210 ) 40 - 46 2021.8
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ナガイモ輸出の現状と課題
石塚 哉史
農業 1680 41 - 46 2021.8
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日本産農林水産物・食品輸出の意義と展望－輸出額１兆円の実現可能性とその先に目指すもの－
石塚哉史
開発学研究 31 ( 2 ) 1 - 4 2020.12
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青森県産リンゴ輸出の展開と課題
石塚哉史
果実日本 ( 75 ) 36 - 41 2020.12
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農林水産物・食品輸出が直面する課題とその展望
石塚 哉史
農中総研 調査と情報 ( 80 ) 32 - 33 2020.9
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京都府農林水産物・加工食品輸出推進協議会における京野菜の輸出プロモーションに関する今日的展開
石塚哉史
野菜情報 ( 187 ) 36 - 43 2020.7
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書評 金子あきこ著『日系食品企業の海外販売戦略―中国・香港・台湾における実証研究からみえるもの―』
石塚哉史
農林業問題研究 56 ( 2 ) 78 - 80 2020.6
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農林水産物・食品輸出の意義と展望―優良事例から学ぶ輸出の実情、輸出額1兆円とその先に目指すもの―
石塚哉史
令和元年度青森県高等学校教育研究会（農業部会）研究紀要 61 9 - 13 2020.3
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三八県民局農水産資源有効活用ビジネスモデル作成業務委託事業成果報告書
石塚哉史、正木卓、成田拓未、永田貴一、及川稀英、田代琴見、手塚大貴、神田一輝、渡邉佳誉子
三八県民局農水産資源有効活用ビジネスモデル作成業務委託事業成果報告書 2020.2
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弘前大学におけるキャリア教育の展開について
鈴木未来・石塚哉史
第69回東北・北海道地区大学等高等・共通教育研究会研究集録 104 - 107 2020.2
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食の問題
石塚哉史
2019年度母と女性教職員の会全国集会報告集 2020.1
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転換期の加工専門農協
石塚哉史
協同組合研究 39 ( 1 ) 35 - 41 2019.6
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食の問題
石塚哉史
2018年度母と女性教職員の会全国集会報告集 60 - 64 2019.1
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量販店による輸入野菜の取り扱いに関する今日的展開－青森県内量販店の事例を中心に－
石塚哉史
農業と経済 84 ( 10 ) 160 - 165 2018.11
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【書評】福田晋編著『農畜産物輸出拡大の可能性を探る』
石塚哉史
農業経済研究 90 ( 1 ) 83 - 85 2018.6
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農産物輸出の今日的展開と課題
石塚 哉史
技術と普及 21 - 23 2017.12
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座長解題：自然の恵みに感謝する豊かな食と農づくり－りんごを活かしたまちづくり－
成田拓未・石塚哉史
環境共生 ( 31 ) 22 - 25 2017.9
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「ＴＰＰ大筋合意と農業者・消費者の対応」座長解題
鵜川洋樹・石塚哉史
農村経済研究 35 ( 1 ) 3 - 9 2017
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第１回中国農業センサス結果の概要
尾髙恵美・西野真由・森路未央・石塚哉史・大島一二
農村研究 ( 87 ) 123 - 122 1998.9
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中国における農村労働力の農外就業プロセスにかんする資料
森路未央・西野真由・尾髙恵美・石塚哉史・大島一二
農村研究 ( 86 ) 110 - 115 1998.3
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第１回中国農業センサス調査票の概要
石塚哉史・西野真由・森路未央・大島一二
農村研究 ( 85 ) 100 - 109 1997.9
Awards
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2013/14東北農業経済学会木下賞（奨励賞）
2014.08
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平成17年度日本農村生活学会奨励賞
2005.10
Social Activities
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弘前大学農学生命科学部附属りんご振興研究センター第１８回りんごトーク「世界のりんご生産・流通動向－ヨーロッパ・中国・台湾・チリなどのりんご最新事情－」
2013.04
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東京大学社会科学研究所現代中国拠点「第４回中国雑豆研究会講演会」
2013.03
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栃木県農産物マーケテイング協会平成２４年度こんにゃく生産流通研究会
2013.02
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つがる弘前農業協同組合大鰐地区総代地区連絡協議会
2013.01
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東京大学社会科学研究所現代中国拠点「第１回中国雑豆研究会講演会」
2012.12
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弘前大学生涯学習研究センター・三沢市教育委員会三沢市公開講座「青森県の現代と生涯学習」
2012.11
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第18回栄養教職員近畿ブロック学習会
2012.09
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青森県国際農友会国際農業講演会
2012.08
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弘前大学生涯学習研究センター・むつ市教育委員会生涯学習講演会「青森の国際化を考える」
2012.07
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青森県営農大学校講師（非常勤）
2012.04
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つがる弘前農業協同組合大鰐地区総代地区連絡協議会
2012.01
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弘前大学生涯学習研究センター・大間町教育委員会生涯学習講演会「外国事情と日本」
2011.10
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つがる弘前農業協同組合大鰐地区総代地区連絡協議会
2011.01
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つがる弘前農業者政治連盟役員支部長勉強会
2010.07
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つがる弘前農業者政治連盟役員東目屋支部学習会
2010.07
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東京大学社会科学研究所現代中国拠点「第３回中国農業研究会」
2010.01