Conditioned taste aversion to L-amino acid taste stimuli, and oral transcriptional changes of T1R1 and T1R3 by chronic exposure to L-alanine solution in chickens

Yoshida Y, Tanaka R, Fujishiro S, Nishimura S, Tabata S, Kawabata F

The Journal of Poultry Science   59 ( 4 )   348 - 356   2022年10月

一般地域住民を対象とした味覚閾値の検討―2019年度岩木健康増進プロジェクトの結果から―

清水目 奈美, 工藤 玲子, 小濱 佑介, 川端 由子, 川端 二功, 實松 敬介, 植村 望, 高井 信吾, 山添 淳一, 宮崎 明子, 田口 大夢, 平尾 宜司, 三浦 栞, 後藤 真一, 佐々木 亮, 重村 憲徳, 松原 篤

日本耳鼻咽喉科頭頸部外科学会会報   125 ( 9 )   1375 - 1383   2022年09月

Identification of ligands for chicken TRPA1 channel and chemosensory perception of herbal compounds in chickens

Kawabata F, Murayama K, Yoshida Y, Liang R, Nisumura S, Tabata S

The Journal of Poultry Science   59 ( 3 )   286 - 290   2022年07月

Fatty acid taste receptor GPR120 activation by arachidonic acid, eicosapentaenoic acid, and docosahexaenoic acid in chickens

Kawabata F, Yoshida Y, Kuba S, Kawabata Y, Nishimura S, Tabata S

The Journal of Poultry Science   59 ( 3 )   282 - 285   2022年07月

Behavioral responses to sweet compounds via T1R2-independent pathways in chickens

Higashida M, Yoshida Y, Kawabata Y, Matsui Y, Nishimura S, Tabata S, Kawabata F

Poultry Science   101 ( 7 )   101928   2022年07月

Oleuropein suppresses mitochondrial reactive oxygen species generation possibly via an activation of transient receptor potential V1 and sirtuin-1 in cultured chicken muscle cells

Muroi H, Hori K, Tokutake Y, Hakamata Y, Kawabata F, Toyomizu M, Kikusato M

Animal Science Journal   93 ( 1 )   e13677   2022年01月

Dietary Alaska pollack protein induces acute and sustainable skeletal muscle hypertrophy in rats

Uchida K, Fujitani M, Mizushige T, Kawabata F, Hayamizu K, Uozumi K, Hara Y, Sawai M, Uehigashi R, Okada S, Goto-Inoue N, Morisasa M, Kishida T

Nutrients   14 ( 3 )   547   2022年01月

Overlapping distributions of mammalian types I, II, and III taste cell markers in chicken taste buds

Yoshida Y, Kawabata F, Nishimura S, Tabata S

Biochemical and Biophysical Research Communications   570   162 - 168   2021年09月

The umami receptor T1R1–T1R3 heterodimer is rarely formed in chickens

Yoshida Y, Kawabata F, Nishimura S, Tabata S

Scientific Reports   11   12318   2021年06月

Evolvement of taste sensitivity and taste buds in chickens during selective breeding

Yuta Yoshida, Fuminori Kawabata, Shoji Tabata, Samuel E. Aggrey, Romdhane Rekaya, Hong-Xiang Liu

Poultry Science   2021年03月

Taste buds are not derived from neural crest in mouse, chicken, and zebrafish

Wenxin Yu, Zhonghou Wang, Brett Marshall, Yuta Yoshida, Renita Patel, Xiaogang Cui, Rebecca Ball, Linlin Yin, Fuminori Kawabata, Shoji Tabata, Wenbiao Chen, Robert N. Kelsh, James D. Lauderdale, Hong-Xiang Liu

Developmental Biology   471   76 - 88   2021年03月

Research Note: Behavioral preference and conditioned taste aversion to oleic acid solution in chickens

Kawabata F, Yoshida Y, Inoue Y, Kawabata Y, Nishimura S, Tabata S

Poultry Science   100 ( 1 )   372 - 376   2021年01月

Intragastric administration of AMG517, a TRPV1 antagonist, enhanced activity-dependent energy metabolism via capsaicin-sensitive sensory nerves in mice

Hai J, Kawabata F, Uchida K, Nishimura S, Tabata S

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry   84 ( 10 )   2121 - 2127   2020年07月

Bitter Taste Receptor Antagonists Inhibit the Bitter taste of Canola Meal Extract in Chickens

Kawabata Fuminori, Dey Bapon, Yoshida Yuta, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

The Journal of Poultry Science   2019年12月

Differences in the acidic sensitivity of transient receptor potential vanilloid 1 (TRPV1) between chickens and mice.

Ruojun Liang, Yuko Kawabata, Fuminori Kawabata, Shotaro Nishimura, Shoji Tabata

Biochemical and biophysical research communications   515 ( 2 )   386 - 393   2019年07月

Dietary Alaska pollack protein improves skeletal muscle weight recovery after immobilization-induced atrophy in rats.

Mina Fujitani, Takafumi Mizushige, Fuminori Kawabata, Keisuke Uozumi, Machi Yasui, Kohsuke Hayamizu, Kenji Uchida, Shinji Okada, Bhattarai Keshab, Taro Kishida

PloS one   14 ( 6 )   e0217917 - e0217917   2019年06月

Increase in muscle endurance in mice by dietary Yamabushitake mushroom (Hericium erinaceus) possibly via activation of PPARδ.

Yusuke Komiya, Toshiya Nakamura, Momoko Ishii, Kuniyoshi Shimizu, Eri Hiraki, Fuminori Kawabata, Mako Nakamura, Ryuichi Tatsumi, Yoshihide Ikeuchi, Wataru Mizunoya

Animal science journal   90 ( 6 )   781 - 789   2019年06月

Abundant proliferating cells within early chicken taste buds indicate a potentially "built-in" progenitor system for taste bud growth during maturation in hatchlings.

Zhonghou Wang, Yuta Yoshida, Naomi E Kramer, Fuminori Kawabata, Shoji Tabata, Woo K Kim, Hong-Xiang Liu

Histology and histopathology   34 ( 5 )   503 - 511   2019年05月

Bitter taste receptor T2R7 and umami taste receptor subunit T1R1 are expressed highly in Vimentin-negative taste bud cells in chickens.

Yoshida Yuta, Wang Zhonghou, Tehrani Kayvan F, Pendleton Emily G, Tanaka Ryota, Mortensen Luke J, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji, Liu Hong-Xiang, Kawabata Fuminori

Biochem Biophys Res Commun   511 ( 2 )   280 - 286   2019年04月

Differences in the effects of TRPV1 antagonists on energy metabolism in mice.

Hai Jun, Kawabata Fuminori, Kawabata Yuko, Liang Ruojun, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biomed Res   39 ( 6 )   279 - 286   2018年12月

Short-term perception of and conditioned taste aversion to umami taste, and oral expression patterns of umami taste receptors in chickens.

Yoshida Yuta, Kawabata Fuminori, Kawabata Yuko, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Physiol Behav   191   29 - 36   2018年07月

Expression levels of taste-related genes in palate and tongue tip, and involvement of transient receptor potential subfamily M member 5 (TRPM5) in taste sense in chickens.

Yoshida Yuta, Kawabata Fuminori, Kawabata Yuko, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Anim Sci J   89 ( 2 )   441 - 447   2018年02月

Oral lipase activities and fat-taste receptors for fat-taste sensing in chickens.

Kawabata Yuko, Kawabata Fuminori, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biochem Biophys Res Commun   495 ( 1 )   131 - 135   2018年01月

Cytokeratin-positive folliculo-stellate cells in chicken adenohypophysis.

Nishimura Shotaro, Yamashita Miyu, Kaneko Takane, Kawabata Fuminori, Tabata Shoji

Anim Sci J   88 ( 11 )   1835 - 1841   2017年11月

Estradiol inhibits hepatic stellate cell area and collagen synthesis in the chicken liver.

Nishimura Shotaro, Teshima Akifumi, Kawabata Fuminori, Tabata Shoji

Anim Sci J   88 ( 11 )   1827 - 1834   2017年11月

Comparative analysis of allyl isothiocyanate (AITC)-induced carbohydrate oxidation changes via TRPV1 between mice and chickens.

Kawabata Fuminori, Kawabata Yuko, Liang Ruojun, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biomed Res   38 ( 3 )   149 - 155   2017年06月

Identification of functional bitter taste receptors and their antagonist in chickens.

Dey Bapon, Kawabata Fuminori, Kawabata Yuko, Yoshida Yuta, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biochem Biophys Res Commun   482 ( 4 )   693 - 699   2017年01月

Labeling and analysis of chicken taste buds using molecular markers in oral epithelial sheets.

Rajapaksha Prasangi, Wang Zhonghou, Venkatesan Nandakumar, Tehrani Kayvan F, Payne Jason, Swetenburg Raymond L, Kawabata Fuminori, Tabata Shoji, Mortensen Luke J, Stice Steven L, Beckstead Robert, Liu Hong-Xiang

Sci Rep   6   37247 - 37247   2016年11月

Distribution of alpha-Gustducin and Vimentin in premature and mature taste buds in chickens.

Venkatesan Nandakumar, Rajapaksha Prasangi, Payne Jason, Goodfellow Forrest, Wang Zhonghou, Kawabata Fuminori, Tabata Shoji, Stice Steven, Beckstead Robert, Liu Hong-Xiang

Biochem Biophys Res Commun   479 ( 2 )   305 - 311   2016年10月

Expressions of multiple umami taste receptors in oral and gastrointestinal tissues, and umami taste synergism in chickens.

Yoshida Yuta, Kawabata Yuko, Kawabata Fuminori, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biochem Biophys Res Commun   466 ( 3 )   346 - 349   2015年10月

A novel Alaska pollack-derived peptide, which increases glucose uptake in skeletal muscle cells, lowers the blood glucose level in diabetic mice.

Ayabe Tatsuhiro, Mizushige Takafumi, Ota Wakana, Kawabata Fuminori, Hayamizu Kohsuke, Han Li, Tsuji Tomoko, Kanamoto Ryuhei, Ohinata Kousaku

Food Funct   6 ( 8 )   2749 - 2757   2015年08月

Bitter taste receptor T2R1 activities were compatible with behavioral sensitivity to bitterness in chickens.

Hirose Nozomi, Kawabata Yuko, Kawabata Fuminori, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biochem Biophys Res Commun   460 ( 2 )   464 - 468   2015年05月

The role of G-protein-coupled receptor 120 in fatty acids sensing in chicken oral tissues.

Sawamura Ryo, Kawabata Yuko, Kawabata Fuminori, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Biochem Biophys Res Commun   458 ( 2 )   387 - 391   2015年03月

Fish protein intake induces fast-muscle hypertrophy and reduces liver lipids and serum glucose levels in rats.

Kawabata Fuminori, Mizushige Takafumi, Uozumi Keisuke, Hayamizu Kohsuke, Han Li, Tsuji Tomoko, Kishida Taro

Biosci Biotechnol Biochem   79 ( 1 )   109 - 116   2015年

Isolation of chicken taste buds for real-time Ca2+ imaging.

Kudo Ken-ichi, Kawabata Fuminori, Nomura Toumi, Aridome Ayumi, Nishimura Shotaro, Tabata Shoji

Anim Sci J   85 ( 10 )   904 - 909   2014年10月

Supplementation with eicosapentaenoic acid-rich fish oil improves exercise economy and reduces perceived exertion during submaximal steady-state exercise in normal healthy untrained men.

Kawabata Fuminori, Neya Mitsuo, Hamazaki Kei, Watanabe Yuya, Kobayashi Satoru, Tsuji Tomoko

Biosci Biotechnol Biochem   78 ( 12 )   2081 - 2088   2014年

Effects of dietary supplementation with fish oil on dry eye syndrome subjects: randomized controlled trial.

Kawakita Tetsuya, Kawabata Fuminori, Tsuji Tomoko, Kawashima Motoko, Shimmura Shigeto, Tsubota Kazuo

Biomed Res   34 ( 5 )   215 - 220   2013年

Effects of dietary supplementation with a combination of fish oil, bilberry extract, and lutein on subjective symptoms of asthenopia in humans.

Kawabata Fuminori, Tsuji Tomoko

Biomed Res   32 ( 6 )   387 - 393   2011年12月

Capsiate, a non-pungent capsaicin analog, reduces body fat without weight rebound like swimming exercise in mice.

Haramizu Satoshi, Kawabata Fuminori, Ohnuki Koichiro, Inoue Naohiko, Watanabe Tatsuo, Yazawa Susumu, Fushiki Tohru

Biomed Res   32 ( 4 )   279 - 284   2011年08月

Intragastric administration of allyl isothiocyanate increases carbohydrate oxidation via TRPV1 but not TRPA1 in mice.

Mori Noriyuki, Kawabata Fuminori, Matsumura Shigenobu, Hosokawa Hiroshi, Kobayashi Shigeo, Inoue Kazuo, Fushiki Tohru

Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol   300 ( 6 )   R1494 - R1505   2011年06月

Capsinoids, non-pungent capsaicin analogs, reduce body fat accumulation without weight rebound unlike dietary restriction in mice.

Haramizu Satoshi, Kawabata Fuminori, Masuda Yoriko, Ohnuki Koichiro, Watanabe Tatsuo, Yazawa Susumu, Fushiki Tohru

Biosci Biotechnol Biochem   75 ( 1 )   95 - 99   2011年

Fast-twitch muscle hypertrophy partly induces lipid accumulation inhibition with Alaska pollack protein intake in rats.

Mizushige Takafumi, Kawabata Fuminori, Uozumi Keisuke, Tsuji Tomoko, Kishida Taro, Ebihara Kiyoshi

Biomed Res   31 ( 6 )   347 - 352   2010年12月

Non-pungent capsaicin analogs (capsinoids) increase metabolic rate and enhance thermogenesis via gastrointestinal TRPV1 in mice.

Kawabata Fuminori, Inoue Naohiko, Masamoto Yukiko, Matsumura Shigenobu, Kimura Wakako, Kadowaki Makoto, Higashi Tomohiro, Tominaga Makoto, Inoue Kazuo, Fushiki Tohru

Biosci Biotechnol Biochem   73 ( 12 )   2690 - 2697   2009年12月

Intragastric administration of TRPV1, TRPV3, TRPM8, and TRPA1 agonists modulates autonomic thermoregulation in different manners in mice.

Masamoto Yukiko, Kawabata Fuminori, Fushiki Tohru

Biosci Biotechnol Biochem   73 ( 5 )   1021 - 1027   2009年05月

Off-response property of an acid-activated cation channel complex PKD1L3-PKD2L1.

Inada Hitoshi, Kawabata Fuminori, Ishimaru Yoshiro, Fushiki Tohru, Matsunami Hiroaki, Tominaga Makoto

EMBO Rep   9 ( 7 )   690 - 697   2008年07月

Effects of CH-19 Sweet, a non-pungent cultivar of red pepper, on sympathetic nervous activity, body temperature, heart rate, and blood pressure in humans.

Hachiya Sachiko, Kawabata Fuminori, Ohnuki Koichiro, Inoue Naohiko, Yoneda Hirotsugu, Yazawa Susumu, Fushiki Tohru

Biosci Biotechnol Biochem   71 ( 3 )   671 - 676   2007年03月

Effects of CH-19 sweet, a non-pungent cultivar of red pepper, in decreasing the body weight and suppressing body fat accumulation by sympathetic nerve activation in humans.

Kawabata Fuminori, Inoue Naohiko, Yazawa Susumu, Kawada Teruo, Inoue Kazuo, Fushiki Tohru

Biosci Biotechnol Biochem   70 ( 12 )   2824 - 2835   2006年12月

Beef extract supplementation increases leg muscle mass and modifies skeletal muscle fiber types in rats.

Yoshihara Hiroyuki, Wakamatsu Jun-Ichiro, Kawabata Fuminori, Mori Sunao, Haruno Atsushi, Hayashi Toshiya, Sekiguchi Takeshi, Mizunoya Wataru, Tatsumi Ryuichi, Ito Tatsumi, Ikeuchi Yoshihide

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo)   52 ( 3 )   183 - 193   2006年06月

ニワトリに味覚はあるのか？ 第4回 ニワトリが好む甘味

川端二功

養鶏の友   700   47 - 49   2020年6月

ニワトリに味覚はあるのか？ 第3回 ニワトリが感じるうま味とは？

川端二功

養鶏の友   698   36 - 38   2020年4月

ニワトリに味覚はあるのか？ 第2回 ニワトリにとっての油脂の味

川端二功

養鶏の友   697   46 - 48   2020年3月

ニワトリに味覚はあるのか？ 第1回 ニワトリが味を感じる部位と苦味について

川端二功

養鶏の友   696   28 - 31   2020年2月

魚タンパク質の栄養と機能-筋肉重量増加効果を中心に-

岸田太郎, 水重貴文, 川端二功, 速水耕介, 岡田晋治, 内田健志, 井上菜穂子, 藤谷美菜

アミノ酸研究   13 ( 1 )   11 - 19   2020年2月

九州大学の畜産学教育における学生実験の現状と今後の展望

川端　二功

畜産の研究   71 ( 8 )   656 - 660   2017年8月

ニワトリの味覚研究が拓く未来の養鶏

川端　二功

青淵   ( 819 )   19 - 21   2017年6月

家畜・家禽におけるTRPV1酸応答の電気生理学的解析

川端　二功

杉山産業化学研究所年報   平成26年   42 - 48   2015年10月

n-3系脂肪酸による眼精疲労及びドライアイの改善

川端　二功

別冊BIO Clinica 慢性炎症と疾患   4 ( 3 )   145 - 151   2015年8月

家禽の味覚受容体に関する研究

川端二功, 川端由子, 廣瀬のぞみ, 澤村亮, 吉田悠太, 西村正太郎, 田畑正志

栄養生理研究会報   59 ( 1 )   19 - 24   2015年5月

n-3系脂肪酸の眼科領域における新規機能性

川端　二功

脂質栄養学   23 ( 1 )   17 - 21   2014年10月

動物の味覚受容体

川端二功, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志

ペット栄養学会誌   17 ( 2 )   96 - 101   2014年10月

日本畜産学会第125回大会 English Presentation Award

2019年03月

日本畜産学会第123回大会 English Presentation Award

2017年09月

日本畜産学会第123回大会 優秀発表賞

2017年09月

日本脂質栄養学会 大塚賞（学術賞）

2015年08月

第6回日本暖地畜産学会 優秀発表賞

2013年10月

第12回日本抗加齢医学会総会 優秀演題

2012年06月

第65回日本栄養・食糧学会大会 トピックス演題

2011年05月

日本農芸化学会 B.B.B.論文賞

2010年03月

日本農芸化学会 B.B.B.論文賞

2007年03月

2023年度，家畜改良増殖学，専門教育科目（学部）

2023年度，家畜生理学，専門教育科目（学部）

2023年度，家畜繁殖学，専門教育科目（学部）

2023年度，専門英語，専門教育科目（学部）

2023年度，生物学の基礎C，専門教育科目（学部）

2023年度，分析技術法G，修士課程・博士前期課程

2023年度，学術特別演習I，修士課程・博士前期課程

2023年度，学術特別研究I，修士課程・博士前期課程

2023年度，実践特別演習II，修士課程・博士前期課程

2023年度，実践特別研究II，修士課程・博士前期課程

2023年度，家畜生体機構学B，修士課程・博士前期課程

2023年度，家畜生体機構学Ａ，修士課程・博士前期課程

2023年度，科学英語，修士課程・博士前期課程

2023年度，農学生命科学特論Ⅱ，修士課程・博士前期課程

2023年度，基礎ゼミナール【A国際】，教養教育科目

2022年度，卒業研究（園芸），専門教育科目（学部）

2022年度，国際園芸農学入門，専門教育科目（学部）

2022年度，園芸農学基礎実験，専門教育科目（学部）

2022年度，園芸農学専攻実験・実習，専門教育科目（学部）

2022年度，家畜生理学，専門教育科目（学部）

2022年度，家畜繁殖学，専門教育科目（学部）

2022年度，専門英語，専門教育科目（学部）

2022年度，生物学の基礎C，専門教育科目（学部）

2022年度，生物学専門実験【教職科目】，専門教育科目（学部）

2022年度，分析技術法H，修士課程・博士前期課程

2022年度，実践特別演習I，修士課程・博士前期課程

2022年度，実践特別研究I，修士課程・博士前期課程

2022年度，実践研究推進セミナー，修士課程・博士前期課程

2022年度，家畜生体機構学B，修士課程・博士前期課程

2022年度，家畜生体機構学Ａ，修士課程・博士前期課程

2022年度，農学生命科学特論Ⅱ，修士課程・博士前期課程

2022年度，地域学ゼミナール②【H・M保・A】，教養教育科目

2021年度，卒業研究（園芸），専門教育科目（学部）

2021年度，国際園芸農学入門，専門教育科目（学部）

2021年度，園芸農学基礎実験，専門教育科目（学部）

2021年度，園芸農学専攻実験・実習，専門教育科目（学部）

2021年度，家畜生理学，専門教育科目（学部）

2021年度，家畜繁殖学，専門教育科目（学部）

2021年度，専門英語，専門教育科目（学部）

2021年度，生物学の基礎Ｃ，専門教育科目（学部）

2021年度，農学生命科学概論，専門教育科目（学部）

2021年度，分析技術法H，修士課程・博士前期課程

2021年度，家畜生体機構学B，修士課程・博士前期課程

2021年度，家畜生体機構学Ａ，修士課程・博士前期課程

2021年度，基礎ゼミナール，教養教育科目

2020年度，卒業研究（園芸），専門教育科目（学部）

2020年度，国際園芸農学入門，専門教育科目（学部）

2020年度，国際園芸農学専攻演習，専門教育科目（学部）

2020年度，園芸農学基礎実験，専門教育科目（学部）

2020年度，園芸農学専攻実験・実習（園芸農学コース），専門教育科目（学部）

2020年度，家畜生理学，専門教育科目（学部）

2020年度，家畜繁殖学，専門教育科目（学部）

2020年度，専門英語，専門教育科目（学部）

2020年度，教職入門，専門教育科目（学部）

2020年度，生物学の基礎Ｃ，専門教育科目（学部）

2020年度，分析技術法H，修士課程・博士前期課程

2020年度，基礎ゼミナール，教養教育科目

2019年度，生物学の基礎（C），21世紀教育科目

2019年度，卒業研究（園芸），専門教育科目（学部）

2019年度，国際園芸農学入門，専門教育科目（学部）

2019年度，国際園芸農学専攻演習，専門教育科目（学部）

2019年度，園芸農学基礎実験，専門教育科目（学部）

2019年度，園芸農学専攻実験・実習（園芸農学コース），専門教育科目（学部）

2019年度，家畜生理学，専門教育科目（学部）

2019年度，専門英語，専門教育科目（学部）

2019年度，海外研修入門（国際），専門教育科目（学部）

2019年度，生物学専門実験【教職科目】，専門教育科目（学部）

2019年度，農学生命科学概論，専門教育科目（学部）

2019年度，分析技術法J，修士課程・博士前期課程

2019年度，研究方法論（園芸農学コース），修士課程・博士前期課程

2019年度，基礎ゼミナール，教養教育科目

2018年度，園芸農学基礎実験，専門教育科目（学部）

2018年度，園芸農学専攻実験・実習（園芸農学コース），専門教育科目（学部）