Review Papers - KAWABATA Fuminori
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研究室紹介 弘前大学農学生命科学部国際園芸農学科家畜生理学分野
川端二功
日本味と匂学会誌 32 ( 2 ) 181 - 183 2025.11
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寄稿ー研究室だよりー 弘前大学農学生命科学部 国際園芸農学科 家畜生理学分野の紹介
川端二功
日本家禽学会誌 62 ( J2 ) J88 - J89 2025.10
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ANL Secondary Publication 嗅覚同定能と味覚機能との関連 岩木健康増進プロジェクト2019の結果から
山内 一崇, 松下 大佑, 清水目 奈美, 工藤 玲子, 小濱 佑介, 宮崎 明子, 田口 大夢, 平尾 宜司, 川端 二功, 川端 由子, 實松 敬介, 高井 信吾, 山添 淳一, 穴吹 健一, 青島 健, 高橋 佳子, 後藤 真一, 佐々木 亮, 重村 憲徳, 松原 篤
日本耳鼻咽喉科頭頸部外科学会会報 128 ( 7 ) 927 - 929 2025.7
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東北畜産学会報特集 東北地方の畜産関連組織の紹介 国立大学法人 弘前大学農学生命科学部
松﨑正敏, 津田治敏, 房家琛, 川端二功
東北畜産学会報 74 ( 3 ) 20 - 24 2025.2
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ニワトリを用いた味覚の研究
川端二功
ファルマシア 61 ( 1 ) 9 - 13 2025.1
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採卵鶏が感じる美味しさの定量化
川端二功
一般財団法人旗影会 2022年度研究報告概要集 69 - 73 2023.11
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Bitter taste perception in chickens
Kawabata F, Tabata S
59 8 - 15 2022.1
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Chicken taste receptors and perception: Recent advances in our understanding of poultry nutrient-sensing systems
Yoshida Y, Nishimura S, Tabata S, Kawabata F
World's Poultry Science Journal 78 ( 1 ) 5 - 20 2021.12
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Taste receptors, TRP channels, and taste behaviors in chickens
Kawabata F
The Japanese Journal of Taste and Smell Research 28 ( 1 ) 3 - 10 2021.5
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ニワトリの味覚受容：うま味に対する行動応答とうま味受容体の発現
吉田悠太, 川端二功, 西村正太郎, 田畑正志
日本畜産学会報 92 ( 1 ) 17 - 23 2021.2
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総説 2020 年度日本味と匂学会研究奨励賞受賞記念（味部門） ニワトリの味覚受容体及びTRP チャネルの機能と食行動
川端 二功
日本味と匂学会誌 28 ( 1 ) 3 - 10 2021
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ニワトリに味覚はあるのか？ 第4回 ニワトリが好む甘味
川端二功
養鶏の友 700 47 - 49 2020.6
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ニワトリに味覚はあるのか？ 第3回 ニワトリが感じるうま味とは？
川端二功
養鶏の友 698 36 - 38 2020.4
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ニワトリに味覚はあるのか？ 第2回 ニワトリにとっての油脂の味
川端二功
養鶏の友 697 46 - 48 2020.3
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ニワトリに味覚はあるのか？ 第1回 ニワトリが味を感じる部位と苦味について
川端二功
養鶏の友 696 28 - 31 2020.2
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魚タンパク質の栄養と機能-筋肉重量増加効果を中心に-
岸田太郎, 水重貴文, 川端二功, 速水耕介, 岡田晋治, 内田健志, 井上菜穂子, 藤谷美菜
アミノ酸研究 13 ( 1 ) 11 - 19 2020.2
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九州大学の畜産学教育における学生実験の現状と今後の展望
川端 二功
畜産の研究 71 ( 8 ) 656 - 660 2017.8
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ニワトリの味覚研究が拓く未来の養鶏
川端 二功
青淵 ( 819 ) 19 - 21 2017.6
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家畜・家禽におけるTRPV1酸応答の電気生理学的解析
川端 二功
杉山産業化学研究所年報 平成26年 42 - 48 2015.10
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n-3系脂肪酸による眼精疲労及びドライアイの改善
川端 二功
別冊BIO Clinica 慢性炎症と疾患 4 ( 3 ) 145 - 151 2015.8
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家禽の味覚受容体に関する研究
川端二功, 川端由子, 廣瀬のぞみ, 澤村亮, 吉田悠太, 西村正太郎, 田畑正志
栄養生理研究会報 59 ( 1 ) 19 - 24 2015.5
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n-3系脂肪酸の眼科領域における新規機能性
川端 二功
脂質栄養学 23 ( 1 ) 17 - 21 2014.10
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動物の味覚受容体
川端二功, 川端由子, 西村正太郎, 田畑正志
ペット栄養学会誌 17 ( 2 ) 96 - 101 2014.10