書籍等出版物 - 岩井 邦久
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カレント食べ物と健康1: 食品の化学と機能
岩井 邦久（ 担当： 分担執筆 , 範囲: 第5章 食品の三次機能）
建帛社 2017年5月
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カレント食べ物と健康2: 食品の成分と加工
岩井 邦久（ 担当： 分担執筆 , 範囲: 植物性食品の成分とその加工 8. 藻類）
建帛社 2017年5月
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趣味の園芸やさいの時間
岩井 邦久（ 範囲: アピオス茶）
NHK出版 2013年5月
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主婦の友実用BOOKS最新版気になる血圧がみるみる下がる大百科.
岩井邦久
主婦の友社 2013年3月
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主婦の友実用BOOKS最新版気になる血圧がみるみる下がる大百科
岩井 邦久（ 範囲: 長いもジュース. p.138-139）
主婦の友社 2013年3月
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血糖値がぐぐっと下がる、減る知恵とコツ (長いもジュース)
岩井邦久（ 範囲: 長いもジュース. p.116-117）
主婦の友社 2012年10月
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血糖値がぐぐっと下がる、減る知恵とコツ.
岩井邦久
主婦の友社 2012年
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アピオスの生理作用および作用成分の解明と健康食品開発に関する研究. 実用技術開発研究最終報告書
岩井邦久, 川村仁, 倉本修助, 森永八江, 松江一, 小渡晃, 北村勉, 川岸健（ 担当： 共著）
青森県立保健大学 2011年3月
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血圧がムリなく下がる100のコツ.
岩井邦久
主婦の友社 2008年
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最新血糖値を下げる知恵とコツ.
岩井邦久
主婦の友社 2008年
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最新血糖値を下げる知恵とコツ, 主婦の友ベストBOOKS, (長イモジュース)
岩井邦久（ 担当： 分担執筆 , 範囲: 長イモジュース. p.106-107）
主婦の友社 2008年
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血圧がムリなく下がる100のコツ
岩井邦久（ 担当： 分担執筆 , 範囲: 長イモジュースのカリウムが、高血圧を撃退する. p.138-139）
主婦の友社 2008年
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県産農水産物を活用した産業振興モデル.
岩井邦久, 奈良岡哲志, 内沢秀光, 山口信哉, 青森県立保健大学, 他（ 担当： 編集）
21あおもり産業総合支援センター 2005年3月
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Trace Elements in Clinical Medicine
S.Kimura, K.Iwai, K.Saitoh, M.Kawamura, T.Ido, R.Iwata, M.Kameyama（ 担当： 分担執筆 , 範囲: Trace elements in cancer diagnosis. p.149-154）
Springer-Verlag 1990年