担当授業科目（学内） - 中島 晶
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2023年度，インターンシップ（食料資源学科），専門教育科目（学部）
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2023年度，免疫生化学，専門教育科目（学部）
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2023年度，化学の基礎Ｄ，専門教育科目（学部）
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2023年度，海外研修入門，専門教育科目（学部）
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2023年度，薬理学，専門教育科目（学部）
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2023年度，農学生命科学概論，専門教育科目（学部）
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2023年度，食の機能・安全科学，専門教育科目（学部）
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2023年度，食品学実験，専門教育科目（学部）
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2023年度，食品安全学，専門教育科目（学部）
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2023年度，食品安全生理学，専門教育科目（学部）
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2023年度，食品毒性学，専門教育科目（学部）
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2023年度，食品開発科学，専門教育科目（学部）
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2023年度，食料資源学専門実験 ，専門教育科目（学部）
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2023年度，食料資源学概論，専門教育科目（学部）
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2023年度，食料資源学演習I ，専門教育科目（学部）
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2023年度，食料資源学演習II ，専門教育科目（学部）
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2023年度，食サイエンス特別演習 ，修士課程・博士前期課程
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2023年度，食品機能生理学特論 ，修士課程・博士前期課程
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2023年度，食産業イノベーション特別研究Ⅰ ，修士課程・博士前期課程
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2023年度，食産業イノベーション特別研究Ⅱ ，修士課程・博士前期課程