2017年度，食料資源学概論，専門教育科目（学部）
2017年度，研究方法論，修士課程・博士前期課程
2017年度，基礎ゼミナール，教養教育科目
2017年度，青森の自然－青い森の食材機能学－，教養教育科目
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