担当授業科目（学内） - 岩井 邦久
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2018年度，食品機能性成分分析学，専門教育科目（学部）
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2018年度，食品科学，専門教育科目（学部）
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2018年度，食品衛生学，専門教育科目（学部）
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2018年度，食品製造学，専門教育科目（学部）
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2018年度，食料資源学専門実験，専門教育科目（学部）
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2018年度，食料資源学概論，専門教育科目（学部）
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2018年度，食料資源学演習I，専門教育科目（学部）
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2018年度，研究方法論，修士課程・博士前期課程
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2018年度，食品機能科学特論I，修士課程・博士前期課程
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2018年度，食品機能科学特論II，修士課程・博士前期課程
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2018年度，生活と健康－食と栄養と薬の関係－，教養教育科目
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2018年度，青森の自然－青い森の食材機能学－，教養教育科目
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2017年度，卒業研究 (生物資源)，専門教育科目（学部）
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2017年度，専門英語 (食料資源)，専門教育科目（学部）
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2017年度，生物資源学概論，専門教育科目（学部）
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2017年度，生物資源学演習，専門教育科目（学部）
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2017年度，農学生命科学概論，専門教育科目（学部）
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2017年度，食品分析学，専門教育科目（学部）
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2017年度，食品学実験，専門教育科目（学部）
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2017年度，食品機能・安全評価学，専門教育科目（学部）