担当授業科目（学内） - 岩井 邦久
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2023年度，地域産業創成特論，修士課程・博士前期課程
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2023年度，食サイエンス特別演習，修士課程・博士前期課程
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2023年度，食産業イノベーション特別研究Ⅰ，修士課程・博士前期課程
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2023年度，食産業イノベーション特別研究Ⅱ，修士課程・博士前期課程
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2023年度，地域の自然・環境－青い森の食材機能学－，教養教育科目
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2023年度，地域学ゼミナール③【H・M保・A】，教養教育科目
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2023年度，青森の自然－青い森の食材機能学－，教養教育科目
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2022年度，化学の基礎Ｄ，専門教育科目（学部）
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2022年度，卒業研究 (3年生)，専門教育科目（学部）
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2022年度，卒業研究 (4年生)，専門教育科目（学部）
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2022年度，食の機能・安全科学，専門教育科目（学部）
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2022年度，食品分析学，専門教育科目（学部）
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2022年度，食品学各論，専門教育科目（学部）
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2022年度，食品学実験，専門教育科目（学部）
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2022年度，食品機能性成分分析学，専門教育科目（学部）
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2022年度，食品科学，専門教育科目（学部）
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2022年度，食品開発科学，専門教育科目（学部）
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2022年度，食料資源学専門実験，専門教育科目（学部）
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2022年度，食料資源学概論，専門教育科目（学部）
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2022年度，食料資源学演習Ⅰ，専門教育科目（学部）